第94章 荠菜春卷

中午的干炒牛河实在太好吃, 好多顾客都问晚上能不能还吃这个,然而晚餐的食材楚易文已经准备好,自然不可能继续炒河粉。

楚易文:“河粉炒起来不难, 我晚上会把视频发出去,你们可以在家里学着自己炒。”

主要他家儿子嘴巴越来越挑,比起连续两顿同样的吃食,更喜欢换些花样,他肯定是按儿子的口味来。

“自己炒?我吗?老板你太看得起我了!”

“有一说一,老板你是真厉害,不光菜做的好, 教的也好,过年时我跟着视频做了道四喜丸子,我家那帮亲戚都被惊到, 怀疑我去厨师学校学习去了,我妹更是连吃了三个丸子,直夸好吃。”

“老板视频教的确实仔细, 但我真懒得学。”

“我也……”

在这个网络发达的年代,大家难道是找不到菜谱吗?不, 主要还是懒。

楚易文听到顾客们的话都不知道说啥好,干脆也不等晚上,午休时间就在家里把视频剪好发出去。

【又来馋人了,天天就知道发视频, 有本事来我家附近开个店,看我不天天去吃!】

【嚯,这锅颠得太有水平了,河粉看起来干干爽爽,一定很好吃。】

【隔着屏幕都能感受到锅气, 这才是我想吃的干炒牛河,好馋……】

【啊啊啊!今天就去晚了一点,结果没吃到炒河粉,老板你有工夫拍视频为啥不能多做点,这么好吃的河粉没吃到,想想就难受。】

【老板你等着,等五一时我高低得去你家店尝尝,明明没关注,结果视频一个不落的全刷到了,可把我给馋坏了。】

【哈哈,有没有一种可能,五一老板他儿子放假,餐厅压根不开门。】

【靠!真的假的,为什么他儿子放假就不开门?我就五一有空,那不是吃不着了?】

【看出来你确实没关注老板了,他早就说过开店是为了方便儿子吃饭,儿子放假他当然就不营业了,不过你可以等四号去,他儿子是高三生,劳动节估计最多放三天假,要是运气不好可能只有两天。】

有外地网友惦记着五一要来云市吃饭时,楚易文已经回店里开始准备晚餐。

三月初,天气已经开始逐渐转暖,很多属于春天的美食已经上市。

晚餐他准备做豌豆苗滑肉汤,嫩秧秧的豌豆苗配上滑嫩的肉片,鲜美的同时带着满满的春天气息。

“妈妈,汤汤真好喝呀~”

豌豆苗口感脆嫩清甜,肉片滑嫩美味,汤更是格外鲜,到饭点后别说大人,就连小朋友都格外喜欢喝汤。

“妈妈,菜菜好吃!”丹丹平常不是很爱吃蔬菜,今天却是大口吃着汤里的豌豆苗。

丹丹妈妈很是欣慰:“喜欢就多吃点。”

她家女儿从小就瘦,想长点肉特别难,自从来盲盒餐厅吃饭后小脸都圆了一圈。当妈的就盼着孩子身体健康,看到女儿终于长肉了,哪怕老公念叨她浪费钱,还是坚持要带女儿出来吃。

当然,她也知道不可能一直在外面吃,平常有跟着视频学做菜,准备等学到五六分水平时再说。

晚餐结束,她拎着打包好的饭菜,牵着吃饱喝足挺着小肚子的女儿回家。

“妈妈,丹丹回家吃呀?”

小家伙明明已经吃得很饱,但看到妈妈手上拎着好吃的饭饭,黑白分明的大眼睛里亮晶晶的,像是看到鱼的小馋猫。

“给爸爸带的,你要是到家还吃得下,可以和爸爸一起吃。”丹丹妈妈摸着她小脑袋道。

母女俩到家后,丹丹爸爸已经在家里,听到开门声表情瞬间落下来:“我就搞不懂了,自己在家做点饭就那么难?孩子才多大,你天天带她在外面吃,能有营养吗?”

丹丹妈妈吃饱喝足心情正好,懒得和他吵架:“人家老板是高三学生的爸爸,他为了让自家孩子吃好,天天做的又好吃又营养,没看女儿最近都长肉了。”

她说完直接坐到餐桌前开始拆袋子,随着袋子和餐盒被打开,一股浓郁饭菜香瞬间飘满整个屋子。

丹丹爸爸闻见那股诱人的香味,不由走过来,就见桌上米饭晶莹剔透;金棕色的烤羊排在灯光下闪烁着油润的光泽,肥肉边缘被烤得金黄酥脆,像是层薄薄的琥珀;辣椒炒蛋卖相十足,翠绿的青椒和嫩黄的鸡蛋块交织在一起,散发出带着点辛辣的鲜香。

其实本来丹丹妈妈还准备带点汤,但由于女儿太喜欢那道豌豆苗滑肉汤,最后都进了小家伙的肚子里。

“不是给我带的吗?你干嘛?”丹丹爸爸看到她拿起筷子,赶紧坐下来将饭菜拉到自己面前。

“你不是嫌外面饭菜没营养吗?那我和女儿自己吃,你饿了去厨房煮面呗。”

自己煮的面条哪有桌上的饭菜好吃,丹丹爸爸也是能屈能伸,立刻改口道:“我倒是要尝尝,到底是多好吃的饭菜才让你和女儿天天去吃。”

烤羊排着实诱人,他直接夹起一根放到米饭上,咬上去瞬间就感受到酥脆焦香的外壳,很快香料和盐的复合鲜味在味蕾上蔓延开来,好吃到他下意识夸了句:“真香!”

“带回来有点冷了,在店里趁热吃那才叫香,外脆里嫩,丹丹都吃了两根。”丹丹妈妈看到他越吃越快,一副没吃过好东西的模样,心里有些得意,觉得让他再天天念叨,自己还不是一吃就喜欢上。

烤羊排此时只带着点余温,但一点不影响它的美味,不光外壳焦脆,内里羊肉嫩滑多汁,咀嚼间脂肪的丰腴、羊肉的鲜美和香料的气息在嘴里融合,好吃到丹丹爸爸有点陶醉。

他感觉嘴里的烤羊排已经是人间美味,都不敢想刚烤好正热乎的会多好吃。

“爸爸,啊……”

看到爸爸吃得那么香,丹丹立刻就张开嘴巴凑过去,像只嗷嗷待哺的小兽。

“你不是已经吃过了。”丹丹爸爸说是这么说,还是将羊排递过去给女儿咬了口,随即一手握着羊排,一手拿着筷子,大口吃起来,吃相那叫一个香。

不光烤羊排好吃,辣椒炒蛋更是又香又下饭,十分钟不到,扒干净最后一粒米的他有些意犹未尽地抬头:“你怎么不给我多带点。”

“这不是怕某人觉得我乱花钱嘛。”

吃过刚刚那份饭后,丹丹爸爸已经“真香”了,立刻道:“这家餐馆确实好吃,主要肉和菜吃起来特别新鲜,米也是好米……”

他把盲盒餐厅好一顿夸,最终表示不再对妻子女儿出去吃饭哔哔赖赖,只要她们吃完给自己带一份就行。

“老婆,中午可以给我送饭吗?公司附近我都已经吃腻了。”

“我带着女儿去给你送饭?亏你想得出来。”

丹丹爸爸望着自家还不到三岁的女儿,感觉确实不方便,于是道:“那我中午过去找你们一起吃饭。”

次日是周六,双休党的愉快日子,可惜和楚瑾钰没什么关系。

早上他被他爸喊起来时,几乎是闭着眼睛在往嘴里塞早餐,整个人一副睡眠不足的模样。

“昨天晚上熬夜了?”楚易文看到他这副模样关心道。

楚瑾钰可能是脑子还没完全清醒,顺口就说了实话:“有点睡不着,就拉胡一齐打了几把游戏……”

“下次别熬夜了,本来读书就费脑子,再不休息好身体会垮,中午给你炖个鸡汤补补。”

“知道了。”

早餐吃完,楚易文先开车送他去学校,随即就开车去码头菜市场,将老人们带过来的家养走地鸡全部包圆,准备中午拿来炖鸡汤。

“荠菜要不要?昨天刚在山上挖的。”看到楚易文买完鸡,旁边一位老人指着自己面前的竹筐询问。

春天正是吃荠菜的好时候,楚易文闻言二话不说点头:“都要了,你直接称。”

他说完又抬头看向周围:“谁那还有荠菜?我全收了。”

刚刚把鸡全卖出去的老人脸上笑容还没消失,现在又轮到挑荠菜过来的老人高兴了。

自从楚易文开店以后,他都是优先来码头菜市场买老人们的菜,除非这边没有才会去其他地方买。老人们都很感激他,今天更是送了他不少用树叶包着的刺泡。

刺泡楚易文小时候经常吃,现在看到还挺怀念,本来他是想给钱买的,毕竟老人们能收集这么多刺泡肯定费了不少时间,然而他们却是坚决不收钱。

“就一些野果子,山上到处都是,你拿着吃就是。”

楚易文见老人们不肯收钱,于是从车里把后备箱中的水,以及备给孩子们吃的零食都拿出来分给他们。

水老人直接打开喝了,然而零食他们却是舍不得吃,都装进篮子里想着带给家里孩子吃。

采购完食材,楚易文开车回到店中,李老太太已经到了,正在里面擦桌子。

“哪来那么多刺泡?”李老太太帮忙搬食材时发现那些红彤彤的刺泡。

“买菜时他们送的,你尝尝,还挺甜。”楚易文说完就直接去厨房先把鸡给杀了好炖汤。

今天的鸡汤没再放香菇,而是用红枣、枸杞、虫草花、党参来炖,又美味又营养,很适合熬夜后喝。

楚易文用大砂锅将汤炖上时,李老太太已经将需要清洗的食材洗得差不多。

不得不说,虽然刚开始楚易文是本着做好事的想法请老太太来店里上班,但这工资是真没白花,老太太干活麻利,真给他省了不少事。

就比如他今天准备做个荠菜馅春卷,将荠菜焯水、挤干水分、切成丁加香干、腌制好的肉末调成馅,开始包春卷时,李老太太还能帮着一起包。

李老太太边包边夸:“你这馅调得真好,闻着就香。”

“你包的春卷也挺好。”楚易文笑着夸完,见她会包这个,干脆转身去做其他菜。

旁边灶台上,鸡汤的鲜味已经开始被炖出来,顺着厨房飘出去,香味不算霸道,却很是勾人。

门外,小月和爷爷远远就闻见香味,不直接深吸一口气。

“是鸡汤的味道,好香!”

祖孙二人刚在店里坐下来,很快又有人陆续进门,其中有位头发花白老太太坐下来后边打量店里边开口:“我问一下你们,这家店是盲盒餐厅吧?”

“对,就是盲盒餐厅。”莹莹妈妈回答完顺口道,“你也是来替家里孩子买饭的吗?”

“对,我孙子说想吃这家的饭……”老太太见有人和她说话,立刻就跟莹莹妈妈聊上。

刚开始莹莹妈妈还以为她孙子也是这个学校的学生,得知竟然是令一座高中的,不由感叹起来,觉得老太太是真疼孙子。

“嗨,反正我也没事干,孩子想吃就给他买呗,现在的学生读书太累了,天天学那么晚……”

老太太这话一出,店内的其他家长很有同感,纷纷点头应和起来。

店里人越来越多时,更加浓郁的香味从厨房里飘出来,闻起来简直能香死个人。

“好像是回锅肉的味道,太香了!”

“还有一股虾鲜味,闻得我都饿了。”

随着顾客们话题从高中生学习压力大转移到吃上时,大家真是越聊越馋。

今天才过来的老太太闻见香味,顿时就明明为什么孙子会想吃这家的饭,她都有点馋起来。

店内已经弥漫着浓郁香味时,厨房里,楚易文开始炸春卷。

油温六成热时,他将春卷分批滑入锅中,春卷刚和油接触立刻“滋滋”作响,随着他时不时用筷子将春卷翻动,原本白色的春卷逐渐变成金黄色。

油炸特有的焦香从锅里飘出来,香味特别霸道,紧随其后的是荠菜带着野性的清香,这种春天才能品尝到的气息特别清新,配上肉鲜味,简直令人垂涎欲滴。

随着第一批春卷炸好,店里的顾客简直要被馋死:“这是在炸什么?香死个人了!”

“好饿啊,每天到店里来时我都感觉自己能吃下一头牛。”

“好像闻见荠菜香了……”

“好香好香,学校怎么还不放学?我都饿了。”

“妈妈,要吃饭!”

随着厨房里楚易文不停炸春卷,香味越来越浓,越来越霸道,春卷皮被炸透产生的焦香、馅料里猪肉在高温下被炸出来的脂香、荠菜的清香、豆干的豆香,几种香味层次分明,能勾起人心里最深的食欲。

大人们都被馋得受不了,恨不得立刻就吃饭,小朋友们就更不用说,馋得直嚷嚷。

现在十一点还不到,根本没那么快吃饭,家长们只能拿出随身携带的零食哄道:“饿了先吃点饼干垫垫肚子。”

“不要!”

平常对小朋友们来说很受欢迎的零食,此时却是毫无吸引力。有些小朋友还算讲道理,有些却是被宠坏了,想吃就非要吃到,不然就开始坐地上耍赖。

“你再闹就回家吃饭去!”

“不要不要不要……”

李老太太在厨房不需要自己帮忙时就出来外面看着,见有小朋友吵着要吃饭,拿出刺泡帮家长哄孩子。

刺泡这种野果子红彤彤的,别说小朋友没见过,不少年轻人都不认识这玩意。

刺泡有不少,楚易文留出一大碗给儿子,剩下的他怕会放坏,便让李老太太拿出来请顾客们吃。

小孩子被没见过的果子吸引,总算消停下来,店里的老人拿着刺泡,却是露出怀念的表情。

“好多年没吃这个了,小时候……”黄老爷子开口回忆当年时,店里的老人纷纷接话附和。

年轻人们对以前那个年代也挺好奇,纷纷竖起耳朵听他们讲古。

“烤蚂蚱?嘶……这玩意也能吃?”

听到老人们回忆以前烤麦穗、烤麻雀时,店里的年轻人只觉得好玩,听到“烤蚂蚱”时,有点起鸡皮疙瘩。

黄老爷子道:“烤蚂蚱香着呢,那会还得抢着吃,也就是现在条件好了……”

闲聊下时间过得总算快一些,随着放学铃声响起,楚易文开始往外端菜。

“原来是炸春卷,怪不得那么香!”

“老板,春卷是不是荠菜馅的?”

盆里的春卷整齐摆放着,像是一条条黄金一样耀眼,那带着焦糖斑点的焦黄色,还没吃就能感受到它的酥脆。

“是荠菜肉馅的。”楚易文说完开始给顾客们打饭。

今天小月来得早,很快就轮到她和爷爷,饭菜刚到手,她立刻就拿起个还有点烫的春卷塞进嘴里。

没办法,早上她不饿就没吃早餐,结果坐在店里等饭吃时,简直要被馋晕,现在看到吃的只想赶紧垫垫肚子。

春卷比她想象中还要酥脆,“咔嚓”一声表皮直接碎开,露出里面的馅料,翠绿的荠菜、米白色香干丁、浅褐色肉末交织在一起,深深浅浅,带着满满的春天气息。

外皮被咬开后,荠菜的清香完全涌出来,带来味觉和嗅觉双重享受。

“爷爷你快尝尝,春卷好好吃!”小月刚坐下就迫不及待道。

黄老爷子点点头,伸出筷子夹起个春卷送进嘴里,香得他眼睛都眯起来。

春卷皮的酥脆焦香和馅料的鲜嫩多汁形成对比,荠菜的清香是这道美食的灵魂,它那爽嫩的口感和恰到好处的清苦完美中和油炸的油腻感。那带着野性的清香,让人如同置身春日里的山林,感受到满满的春天气息。

荠菜属于野菜,在黄老爷子他们这辈人看来,野菜是没有粮食不够吃的情况下不得已的选择,他还是第一次感受到,原来野菜还能如此美味。

“好好吃呀~”

小孩子本来就喜欢吃油炸类食物,吃到春卷后,好几个小朋友都被好吃到摇头晃脑。

荠菜本身是带着微微清苦的,但这股清苦来得快去得快,很快就被回甘给替代,哪怕小朋友们对蔬菜的苦味很挑剔,吃到荠菜春卷时却还是爱得不行。

“唔,楚爸做的春卷简直绝了,怎么会这么香,这么好吃,比外面店里卖的香一百倍!”胡一齐刚进店就被春卷特有的香味给吸引,等吃到时眼睛都不自觉睁圆。

他以前就爱吃春卷,高一时点外卖,只要店里有春卷就必然会点。然而今天他才发现,原来春卷还能如此美味,好吃到他甚至有点想哭。

叶其林:“外面卖的基本上都是速冻的半成品,跟楚爸做的自然没法比。”

他话落,商时贸边吃边点头:“楚爸做的春卷荠菜味特别浓郁,这股清香太解腻了。”

“确实好吃,明天要不要一起去挖野菜?”楚瑾钰吃着香喷喷的荠菜春卷,却是想起去年春天挖笋和野菜的乐趣。

胡一齐:“去去去!挖完让楚爸给我们做好吃的,我想吃凉拌马兰头了!”

“明天肯定又有一堆作业,哪有空去啊。”叶其林道。

“晚自习时做一点,实在做不完就明天下午或者晚上再做呗,时间都是挤出来的。”楚瑾钰说完又转头邀请邵言易一起去。

自从奶奶到盲盒餐厅上班后,邵言易和他们关系越来越亲近,闻言没怎么犹豫就答应下来。

李老太太来店里上班不光每个月有工资拿,由于能在店里吃饭,还省下不少饭钱,从上个学期开始,祖孙二人精气神就肉眼可见地变好很多。

他们边吃边聊时,店里已经人满为患,丹丹爸爸来到店门口,好一会才挤进来,找到妻子和女儿。

进来他先说一句“好香”随即才感叹店里人真多,随即在女儿原本的位置坐下来,将女儿抱在怀里。

丹丹妈妈吃得正香,压根没空理他,他也不介意,被春卷香味馋到,直接就着女儿的手咬了口她握着的春卷。

“爸爸坏!”丹丹鼓着脸颊瞪爸爸一眼,随即爬到妈妈怀里去。

丹丹爸爸笑了一声,很快就被嘴里的春卷给香到,顾不得再逗女儿玩,握着筷子就开吃。

荠菜春卷外皮酥脆,内馅鲜嫩,荠菜的山野清香令人回味无穷,让忙于工作压根没时间感受大自然的丹丹爸爸品尝到春天的气息,吃得根本停不下来。