第92章 珍珠丸子
“我乐意~”
楚瑾钰吃着没有青豆版本的什锦蔬菜丁, 心情愉悦,越吃越觉得香。
看到他那副模样,别说胡一齐, 叶其林和商时贸都有点酸,觉得同样是当儿子的,他凭什么那么幸福,于是纷纷伸出勺子去抢。
“桌上不是还有那么多!”楚瑾钰想要阻止他们,然而双拳难敌六手,最终只能握着勺子大口往嘴里塞。
还别说,抢到的食物就是香, 原本商时贸是不讨厌青豆的,但此时吃着嘴里清爽脆嫩的蔬菜,莫名感觉没有青豆的确实要更好吃些。
他们抢得在桌上捡掉落的玉米粒时, 邵言易脸上似乎露出点笑意,不紧不慢地握着勺子去吃桌上带青豆版本什锦蔬菜丁。
油润饱满的青豆挺有嚼劲,咀嚼间满口都是清爽的豆香, 配上玉米、胡萝卜、杏鲍菇,吃起来特别美味。
直到那碗无青豆版什锦蔬菜丁吃完, 桌上终于消停下来,胡一齐三人带着满足的表情继续去吃其他菜。
哪怕之前在楚家拜年时已经吃过锅包肉和八宝葫芦鸭,此时再吃依旧觉得很美味,叶其林尤其爱吃锅包肉, 感觉那股酸香和外壳的酥脆简直是绝配。
开学第一天,其实他们都还有点没从愉快的寒假中走出来,上午上课时都有点小烦躁,此时在享受着美食,心情倒是好很多, 哪怕想到下午还要继续上学都没那么烦。
等到楚易文卖完饭过来时,几个孩子已经吃完,楚瑾钰边拿纸巾擦嘴边忍不住告状:“爸,他们刚刚都抢你给我留的什锦蔬菜丁!”
“你们也都不爱吃青豆吗?那下次我不放了。”楚易文记得他们之前都是吃的,想着要是都不爱吃,那干脆不放好了。
他倒没觉得不爱吃青豆是什么大事,毕竟青豆里有的营养成分其他蔬菜里同样有。当然,主要是他自己同样有不爱吃的东西,推己及人,他觉得这很正常。
“没有,我吃青豆,只是跟他闹着玩。”胡一齐说。
“我也吃,我们中只有楚瑾钰不吃。”
隔壁桌上,有个学生听到他们对话,忍不住开口:“叔叔你真好,不像我家里人,我不爱吃芹菜就非要逼我吃,好像不吃芹菜罪大恶极一样!”
“只要饮食均衡,偶尔有几样不爱吃的东西很正常,瑾钰他毛豆、蚕豆、豆角之类的都吃,只是单纯不喜欢青豆而已,不算什么大事。”楚易文反而不太理解为什么有家长非要强求孩子什么都吃,毕竟他不信那些家长就完全不挑食。
他话落,旁边有位家长笑着道:“主要还是你手艺好,做什么都好吃,我家女儿在家挑食得很,来你这吃饭就不同了,什么都爱吃。”
“我家孩子也是,在家只吃肉不爱吃蔬菜,今天这什锦蔬菜丁却是吃得挺香。”
“老板,这莲藕肉丸是你自己做的吗?”家长们吐槽自家孩子时,旁边有位顾客端着汤边吃里面丸子边问。
莲藕肉丸煮之前先炸过,表面带着股焦韧感,内里软嫩鲜美,莲藕的爽脆和肉鲜味融合,好吃又不腻,简直是人间美味。
“对。”
得到楚易文肯定的回答,顾客夸赞完莲藕肉丸的美味就说出自己的目的,表示想买点回去当宵夜吃。
“煮面时放点这个丸子进入,肯定好吃。”
“老板我也想买!”刚刚说话的那几个家长立刻道。
楚易文:“不好意思,已经没有了,做好的丸子今天全部煮了。”
他做的莲藕肉丸可不少,就这今天汤还是不够卖,哪有多余的丸子给顾客。
顾客们闻着有点失望,吃完饭后陆续离开,哪怕肚子现在很饱,心里已经在期待晚餐。
盲盒餐厅重新开业后没两天,店里立刻就恢复过年前的热闹,第一天没能过来吃饭的老顾客纷纷抱怨,说楚易文开业了也不通知一下。
外来顾客多了以后,学校内学生如果想等放学自己来排队吃饭,已经成为奢望。
高一、高二学生还好,尤其是高一,才在学校读半学期,对食堂和周边店铺的厌倦还没那么深。
高三学生就难了,食堂不爱吃,外卖不想吃,盲盒餐厅爱吃、想吃却吃不着,加上这学期越来越大的压力感,一些心态不好的学生肉眼可见地消瘦下来。
吴家。
晚上吴煦琳下晚自习回家,吴母看到女儿有气无力的模样,立刻上前搂着她关心道:“琳琳怎么了?是最近学习压力太大了吗?”
“没事。”吴煦琳话落,肚子立刻咕咕叫起来。
听到女儿肚子饿了,吴母立刻就要去给她做宵夜,却被她阻止:“不用了妈,我吃不下。”
吴母丈夫走得早,她独自养育女儿,没办法像其他家长一样去学校送饭,看到女儿明明饿了却不想吃,从包里掏出现金道:“在学校想吃什么就买,钱不够了就跟妈妈说。”
“妈……”吴煦琳其实手里钱还没花完,只是学习的压力影响她食欲,让她总是看什么都没胃口,倒是盲盒餐厅她挺想吃,但根本吃不到。
犹豫两秒,在妈妈温柔中透着关心的眼神下,她还是忍不住说出来,倒不是要妈妈不上班去帮自己买饭,而是想说可不可以偶尔花钱请跑腿小哥帮忙买饭。
不过没等她提出跑腿小哥这个办法,吴母在听到她说学校边她想吃的店根本买不着,要提前去排队时,立刻想到自家侄子。
“我明天去你大伯家找你堂哥帮忙,他应该有空。”
“这样不好吧……”
“你堂哥天天不出门,待在家里吃外卖对身体也不好,要是能让他出来走动走动,你大伯他们还得谢谢我。”
“我是觉得堂哥不愿意。”
吴煦琳不是很想麻烦堂哥,倒不是说她和堂哥关系不好,相反,从小到大她还挺爱跟在堂哥屁股后面当小尾巴,正是因为和堂哥关系不错,她认为得尊重每个人的习惯,她不觉得堂哥爱宅在家里有什么问题。
次日傍晚,吴母还真抽空去了趟侄子家。
吴煦旭:“不能直接点外卖吗?”
他自己由于熬夜赶不上家里饭点,基本上是靠外卖为生,听到叔母让他帮堂妹买饭,感觉莫名其妙。
这年头是吃外卖不香吗?他有些无语,怀疑是不是他爸妈嫌他不出门,故意和叔母商量后整出来的幺蛾子。
“那家店没有外卖,而且生意特别好,琳琳说每次放学想去吃,根本吃不着,她最近学习压力大,整个人都瘦了好多,我实在担心……”
吴煦旭看到叔母担忧的表情不像是作假,加上他自己也经历过高三,知道高考前那几个月是怎么样的魔鬼日子,最终还是答应下来。
他是独生子,同辈里就一个堂妹比他小,他还是挺喜欢这个妹妹,从小就带着她玩,在这种关键时刻,能帮还是愿意帮一把。
考虑到明天十点前要出门,他当天晚上难得早睡,在凌晨一点前就躺在床上。是的,作为一个经常打游戏到凌晨两三点,或者直接通宵的游戏代练,一点对于他来说已经算是早睡。
次日,盲盒餐厅。
明亮整洁的厨房中,灶台上炖汤的砂锅正在不停冒着热气,白色的蒸汽带着肉汤的鲜香,闻起来很是诱人,旁边那口大锅里则是炖着板栗烧鸡。
楚易文穿着白色围裙,脸上戴着厨房专用透明口罩,正站在案板前,神态专注地剁着肉馅。肥瘦相间的猪腿肉已经被他剁成均匀的石榴粒大小,泛着粉色光泽,一看就是特别新鲜的食材。
他将切好的肉利落地丢入不锈钢盆中,又麻利地将削好皮的马蹄切碎加入肉馅中,接着加入白胡椒粉、盐、生抽等调料。和刚开始学厨艺时的小心翼翼比起来,他现在对调料的把握特别精准,光凭手感和经验就能调出最完美的比例。
调味完成,他一手端起提前准备好的葱姜水分次倒入,一手顺时针搅拌盆中肉馅,让葱姜水完美被肉馅吸收。伴随摔回盆中的肉馅发出“啪嗒”声,肉馅已经被他打搅上劲,这样待会做好吃起来才会带着弹牙感。
楚易文现在要做的这道菜时珍珠丸子,哪怕早就熟练掌握过程,他态度依旧十分专注,肉馅完全处理好开始搓丸子时,先将手洗干净,再往手心抹薄薄一层清水,随即熟练地从不锈钢盆里捞出团肉在双手间来回拍打、搓动,很快形成一个圆润饱满的肉丸。
他旁边摆着一个不锈钢长盘,里面是提前浸泡好的糯米,肉丸搓好在糯米里轻轻一滚,原本带着点粉意的丸子立刻变成“雪球”,白色的糯米裹在上面,像是给它披了件绒雪外衣,看起来很是讨喜。
等到一个个丸子全部变成“雪球”摆进蒸笼里时,像是珍珠一样圆润雪白,怪不得会叫珍珠丸子。
随着珍珠丸子开始蒸,没多久那股带着糯米特有清香的肉香味缓缓从厨房飘出去,香味不霸道,但却格外诱人。
吴煦旭来到学校门口时就闻见这股香味,本来就没吃早餐的他肚子瞬间咕咕叫起来。
“原来这就是盲盒餐厅,还挺香。”他顺着香味往前走,发现这家店就是堂妹让自己买饭的地方,不由观察起来。
店铺不算特别大,但里面卫生倒是挺不错,桌面干净整洁,看不到污渍与油光。现在才十点多,桌子已经被人占满,想找个位置坐都难,由此可见,让他过来帮忙买饭似乎并不是忽悠他出门的借口。
发现自己心里的怀疑纯粹是想太多,吴煦旭对这家店好奇起来,竖起耳朵听其他人聊天。
“我好像闻见糯米香味了,难道今天又有八宝葫芦鸭吃?老板做的八宝葫芦鸭太香了,上次我都没吃够。”
“感觉不像是八宝葫芦鸭的香味……”
“不知道今天又有什么好吃的,真期待啊!”
从店里人的谈话中,吴煦旭发现店里好像都是老顾客,而且还听到有几个人是九点就过来,忍不住暗暗咋舌,觉得他们为了吃个饭来那么早,简直太夸张了。
不过还真别说,这家菜闻起来是真香,就是不知道吃起来怎么样……
吴煦旭心里想着,在扑鼻而来的浓郁香味诱惑下,他越来越期待。
学校内。
吴煦琳昨晚下自习回家就知道,堂哥同意帮她买饭这个好消息,在最后一节课开始时心就已经飞出去,想知道她哥现在来没来,能不能买到饭。
临近放学,盼着吃饭的学生可不止她一个,除开那些学习态度特别专注认真的学生外,其他人都已经开始思考中午吃什么。
学生们还被困在教室里时,没有课的老师们已经先走一步,来到盲盒餐厅等吃饭。
学校食堂何止学生们吃腻,老师们吃了那么多年,更是早就腻歪得不行,自从盲盒餐厅开业后,只要有空他们就会尽量过来吃饭。
今天楚易文倒是挺准时,学校放学铃声刚响他就开始往外端菜,首先就是珍珠丸子。
被高温与水气蒸熟的珍珠丸子整体味道很是清爽,糯米谷物的甜香混着肉馅的脂香以及淡淡马蹄清香,令人食欲大开。
刚出锅的珍珠丸子还冒着热气,水雾升腾间,一个个圆润蓬松的“珍珠”躺在盆里,卖相十足。
其他菜先不说,光是这道珍珠丸子就令排在最前面的顾客开始咽口水,恨不得直接抓个丸子塞进嘴里。
“老板我要一份珍珠丸子,一份板栗烧鸡,一份汤。”
“好漂亮的珍珠丸子!圆润饱满,简直像是艺术品!”
珍珠丸子不论大小还是色泽都差不多,配上那圆润饱满的外形与诱人香味,简直令人惊叹。
第一位顾客刚买好饭,还没走到座位边就已经忍不住诱惑直接低头,一口咬在雪白的丸子上。丸子咬开露出里面粉嫩透红,夹杂马蹄的肉馅,吃起来软糯弹牙,鲜嫩多汁。
肥肉部分的油脂被高温完全蒸出来,一部分被水蒸气带走,一部分被糯米吸收,吃起来脂香浓郁却不腻,尤其是马蹄恰到好处的爽脆感,简直是点睛之笔。
刚蒸出来的丸子里面很烫,但顾客却是完全不管,吃得眼睛都眯起来:“太好吃了……”
珍珠丸子咸鲜浓郁,油润却不腻,不论是外面那层糯米还是里面的肉馅都香得不得了,只要吃过就立刻会爱上它。
“这珍珠丸子到底是怎么做的,怎么会这么好吃?”
由石榴粒大小的肉末组成的肉馅鲜嫩多汁中带着点嚼劲,配上软糯黏滑的糯米,谷物的清香和肉鲜味融合,好吃到让人感觉幸福。
“爷爷,这个珍珠丸子真是太美味了!”小月望着筷子上吃到一半的丸子,由于实在太美味,她甚至都有点舍不得那么快吃完。
黄老爷子点头:“确实好吃,比我以前吃过的珍珠丸子都要香。”
今天中午除了珍珠丸子,还有萝卜焖牛腩,鲜嫩入味的牛腩吃进嘴里带着微微弹牙,这口感美味的同时也证明食材很新鲜。
萝卜焖牛腩里不光牛肉好吃,吸收汤汁精华和肉香的萝卜更是软嫩入味,每一口都是享受。
前面的顾客已经坐在位置上来吃时,还在排队的人简直要被馋死。本来随着楚易文将饭菜端出来,整个店里就被更加浓郁的香味填满,呼吸间都能感受到极致的嗅觉诱惑,再看到其他人吃,简直是种折磨。
吴煦旭站在队伍中,此时已经完全理解堂妹为啥不吃外卖,非要吃这家店的饭,毕竟外卖哪有这家店的菜香。
饿死人了,前面怎么还不快点!
他忍不住在心里抱怨,等终于轮到他时,他望着面前色香味俱全的每道菜,直接全点了一遍。
吴煦旭运气不错,刚买好饭第一批顾客就吃完空出张桌子,与此同时他正好看到堂妹快步踏入店中的身影。
“吴煦琳。”
他话落,吴煦琳立刻顺着声音跑过来,语气透着高兴地喊道:“哥!”
“赶紧吃饭。”
吴煦旭早就被馋得不行,说话的同时已经握起筷子夹了个珍珠丸子送到嘴边。
尝到丸子软糯咸鲜,鲜嫩多汁的滋味时,他心里瞬间冒出“真香”两个字,感觉和自己平常吃的外卖比起来,这口丸子简直是人间美味!
“好好吃啊!”
平常一到饭点就不知道吃什么,看啥好吃的都没胃口的吴煦琳也吃起珍珠丸子来,那脂香浓郁却不油腻,软糯中带着弹牙的滋味,让她瞬间就胃口大开,感觉自己现在能吃得下一头牛。
一份丸子有三个,早餐都没吃的吴煦旭吃开胃后压根想不起来“谦让”两个字怎么写,直接把第二个丸子塞自己嘴里。
糯米那谷物特有的饱腹感和肉馅的鲜嫩美味,吃得他很是满足,只感觉从来没吃过如此美味的丸子。
“哥……”吴煦琳见她哥竟然一口吃掉整个丸子,没吃够的她语气透着点小幽怨,感觉他哥变了,明明以前有好吃的都会分她一半。
“我下次多买点。”吴煦旭看到妹妹的表情,只后悔刚刚没多买一份,随即指着旁边的萝卜焖牛腩道,“你吃牛肉,这牛肉看着就香。”
他说完夹起块牛腩送进嘴里,那酥烂而不柴,鲜嫩入味的滋味,简直不要太好吃。
看到他端起碗开始哐哐吃萝卜焖牛腩,吴煦琳赶紧往自己碗里夹了不少。
菜本来就是抢着吃更香,何况桌上每道菜都那么好吃,兄妹二人很快就吃得头也不抬,桌上只有咀嚼声和筷子碰撞声。
两个人吃五菜一汤绝对很多,但他们胃口是真好,桌上菜消失速度是真快。
吴煦琳空有吃一头牛的心,但根本没有那么大的胃,吃到八分饱后进食速度立刻慢下来:“这个虎皮青椒也好好吃啊!”
肉质略厚的青椒用小火煎出漂亮的虎皮纹,配上豆豉和其他调料一炒,调料的咸鲜和食材本身的辣味组成香辣咸鲜的滋味,越吃越过瘾。
吴煦旭:“你不是不爱吃豆豉?”
他从小看着妹妹长大,对于她爱吃什么不爱吃什么还是清楚的,如果不是虎皮青椒卖相太诱人,加上他自己还挺喜欢吃青椒,可能就不会买这道菜。
“这个豆豉没有那股讨厌的味道,吃起来还挺香。”吴煦琳说完又咬了口虎皮青椒,就着那口辣椒连吃两口米饭。
等把碗里饭吃完,再喝完汤,她已经撑得有点想打嗝。
“别看了,再看你也吃不下。”察觉她那副“被撑到但还想吃”的表情,吴煦旭将剩下的菜全部拉到自己面前。
“哥,你晚上还来不?”
吴煦琳感觉午餐吃得实在太满足,美食带来的幸福感让她心里冒着愉快的泡泡,什么高考压力都被暂时抛到脑后。
“来,这么好吃的饭,不来是傻子。”吴煦旭边说边往嘴里塞了口虎皮辣椒,感觉他家连素菜都做得格外美味。
吴煦琳闻言露出开心的笑容,随即从口袋里掏出自己剩下的伙食费递过去:“哥给你。”
“不用,你妈昨天给我钱了,就算没给,你哥我请你吃饭也是请得起的。”
虎皮青椒特别下饭,吴煦旭越吃越喜欢,不由道:“妹啊,你学校有这么好吃的店,早怎么不说,早说我早来了。”
他毕业后就窝在家里靠打游戏赚钱,周边的外卖都有点吃腻,只后悔现在才知道还有这么好吃的店。
“我以为你不会为了吃出门。”吴煦琳哪知道他竟然是愿意的,不然早喊他了。
吴煦旭:“普通的美食确实不配我出门去吃,但这种人间美味,我还是可以的,感觉他家不光菜好吃,连米饭都特别香,压根不是那些外卖能比的。”
趁着她哥吃到美食心情正好,吴煦琳将之前不敢问的事问一下,得知他哥不是窝在家里混日子,而是靠打游戏赚钱,她立刻就放下心来:“哥你真厉害!”