第78章 落苏干烧肉
“好耶!楚爸你真好!”
在胡一齐的欢呼声中, 楚易文想起另外一件事,转头看向儿子:“昨天我们商量的事情,你跟邵言易说了没?”
“说了, 他说要先回家问问他奶奶。”
“好。”
楚易文点点头表示知道了,随即继续开始吃饭,而店内顾客则是在吃完后渐渐离开。
“爸,我回学校了。”
“楚爸拜拜~”
“楚爸我们走了。”
等到店里人差不多走完时,楚瑾钰□□忙收拾一下桌子,随即也准备回学校。
其实楚易文一直不太愿意让他们帮忙,觉得有那个时间他们要么多休息会, 要么可以去看看书。但几个孩子却觉得他做饭已经很辛苦,坚持要帮忙。
从这点上看,楚易文觉得请个人也挺好。
邵家。
上午邵言易在听见楚瑾钰说他家店要招人, 问他奶奶愿不愿意去时有点惊讶,不过没有直接替奶奶答应。
他奶奶已经七十多岁,按理说他作为孙子, 不该让年纪这么大的老人出去工作。可他太了解自己奶奶,就算不让她工作, 她每天还是会想着法跑出去赚钱。
其实邵言易一直很担心奶奶每天骑着三轮车满街跑会出事,对比起来,觉得还不如让她在学校外面工作,这样离自己也近。
中午回到家, 他在饭桌上告诉奶奶这件事,心里还是希望她能答应。
“他们父子俩心真好……”
邵言易奶奶姓李,李老太太听见孙子的话不由发出感叹。
邵言易何尝不知道楚瑾钰和他爸这个提议是想帮他们家,否则就凭店里包饭这一点,很容易就能招到年轻员工。
但即便知道, 他还是选择将这份人情记在心里,然后劝奶奶答应。
学校。
楚瑾钰看到同桌进教室时,立刻想起中午他爸问他的事,直接开口:“怎么样?你奶奶愿意吗?”
“她愿意,谢谢你们。”邵言易语气虽轻,却带着发自内心的感激。
“有什么好谢的,我家工资开的又不高,你奶奶愿意来算是帮忙了。”
从楚瑾钰这话能看出来,和高一时相比他明显成熟不少。
学校里他们开始上课时,楚易文已经关好店回到家中,第一件事就是检查晒的茄子。
今天太阳很不错,他随手拿起块茄子干轻捏两下,发现已经被晒得又干又硬。
茄子晒干后由亮紫色变成深紫褐色,散发出阳光气息和独特的干菜香,茄子本身的清香中透着股木质气息,闻起来很是清爽。
楚易文将茄子干放下,又走到旁边拿起块酱茄子干,乌黑油亮的酱茄子干比昨天更加硬一些,散发出浓郁酱香和焦糖气息。
由于在太阳下暴晒,酱茄子干带着几分热度,他随手送到嘴边,入口微硬,多咀嚼两下,绵软中带着韧劲,里面那股带甜味的酱香逐渐弥漫开来,甜津津的滋味配上软韧耐嚼的口感,吃起来还挺香。
中午答应给胡一齐带,他自然会说话算话,从家里离开时,用密封袋装了大概一斤酱茄子干带走。
等他开车到店里时,远远就看到店门口好像有人,他正想着是哪个顾客这么早过来时,走近才发现,竟然是邵言易奶奶。
他下意识想问对方怎么会过来,然而话到嘴边时他很快反应过来,开口道:“婶子,进来坐着休息会,是不是邵言易跟你说了工作的事?”
“对。”李老太太点点头跟着他一起进入店内。
在老一辈的观念中,上班就得勤快,尤其是她觉得自己年纪那么大,就更加不愿意错过这么好的工作。
楚易文先从店里拿瓶水给她喝,随即才开口道:“我这里的话每周上六天班,早上九点过来,中午一点多收拾完卫生就能回家,下午四点上班,然后七点下班。一个月三千块钱,包饭……”
“行,我知道了。”
李老太太平常一个月买菜加捡破烂都赚不到两千块钱,对于一个月三千还包饭的工作,自然不会嫌待遇不好。
相反,能有这么好的工作,七十多岁的老太太可谓是干劲十足,喝了两口水就直接拿起抹布开始擦店里桌子椅子。
“李婶现在不用擦,你先坐着休息会,等顾客们吃完饭你再擦。”
“没事,我先擦一遍,孩子们过来吃饭的地方,擦干净点才好。”
楚易文看着她那精力旺盛的模样,感觉都不像是七十岁老人。
可能是人逢喜事精神爽,李老太太确实很有干劲,把店内看得见的台面全部擦一遍,在楚易文开始准备晚餐时又跑进厨房里帮忙。
李老太太厨艺虽然没他那么专业,但好歹也做了一辈子饭,经验还是有的,打打下手完全没问题。
有她在,楚易文下午做菜效率都提高不少,放学铃声还没响,他已经将菜全部做好。
“李婶,你来店里提前和邵言易说过没?”
李老太太被他提醒才想起来这时,着急地一拍大腿:“哎呦,我忘记跟小言说了!”
“没事,离放学还有一会,你去校门口等着,正好喊他一起过来吃饭。”楚易文道。
李老太太:“那怎么好意思。”
“开饭店最不缺的就是饭菜,再说你出来上班,家里肯定没人给他做饭,不如过来对付一口算了。”
李老太太:“这么好的菜,哪是对付,过节还差不多。”
在厨房里跟他客气两句后,李老太太这才出来准备去学校接自家孙子。
楚易文跟着出来把门打开,外面等待的顾客见今天提前开门,一个个高兴得不行,也顾不上好奇今天店里怎么多了个老太太,撒腿就往里面冲。
李老太太看到这么多顾客,诧异地多瞧两眼才缓缓走出去,她刚走到校门口,没两分钟放学铃声就响起,很快各个教学楼中就冲出许多学生。
跟邵言易比起来,明显楚瑾钰他们几个放学更积极些,因此反而是他们先看到校外的李老太太。
楚瑾钰还挺热心,看到她直接转头冲着后边的邵言易喊:“邵言易,你奶奶来了!”
声音落进邵言易耳中,原本走路的他瞬间小跑起来,很快跑到学校门口。
他到校门口时,就看到奶奶正笑眯眯和楚瑾钰说话,同时听明白,奶奶下午就已经到盲盒餐厅里上班。
楚瑾钰看到他跑进,伸手一把搂住他肩膀:“那正好,咱们可以一起去吃饭了。”
等他们走到店里时,店内已经人满为患,同时扑鼻而来的香味简直能馋死个人。
“哇,有烤羊排!”胡一齐发现晚餐有烤羊排,眼睛都开始放光。
不怪之前李老太太说在店里吃饭跟过节差不多,今天晚餐的菜色是真丰富,有烤羊排、笋丝炒肉、黄豆烧鸡爪、椒盐大虾、清炒莴笋、海带排骨汤。
原本楚易文是让李老太太跟孩子们一起吃饭,吃完再擦擦桌子,搞搞卫生。然而老太太见他还在忙着打饭,怎么可能自己先吃。
本来她要帮忙打饭,但楚易文怕她分量给得不够和顾客起冲突,没有答应,于是老太太便拿着抹布在大堂里等着,有顾客吃完就赶紧去收桌子。
以前店里顾客们吃完饭,有人会自己收拾一下餐盒丢进垃圾桶里,有的吃完就走,等下个要坐的顾客自己收拾。
如果换做普通饭店,这种服务态度顾客们估计早就跑了,但由于楚易文手艺好,顾客们竟然没觉得有什么问题,依旧吃得挺开心。
现在有李老太太负责收桌子,对顾客们倒是更友好些,可以直接坐在干净的桌子前吃饭。
靠近厨房的那张桌子,邵言易本来想给奶奶帮忙,但她让自己先吃饭,只能加快吃饭速度。
“你多夹点菜,不然胡一齐都吃光了。”楚瑾钰见自家同桌就着一根烤羊排就吃掉半碗饭,直接又夹根羊排还有几个鸡爪放到他碗里。
那股带孜然香,而且表面被烤得焦香四溢的烤羊排实在太香,胡一齐听到他在蛐蛐自己都没空反驳,大口啃着从羊排上撕扯下来的肉。
“谢谢。”
邵言易说完不再光盯着饭吃,而是一口菜两口饭。
虽然不是第一次在店里吃饭,但面前的菜色味道依旧惊艳到他。烤羊排完全没有膻味,那外焦里嫩的口感以及香辛料的滋味,越吃越香。
黄豆烧鸡爪有点辣,但辣得很过瘾,软糯的鸡爪轻轻一咬就脱骨,留着满嘴肉香。
为了防止楚瑾钰继续给自己夹菜,邵言易筷子终于动得勤一些,吃完又夹了些笋子和虾。
脆嫩的笋丝吃起来咸鲜浓郁,吸收肉香后油润而不腻,让人吃完一口想两口。
椒盐大虾更是令平常几乎没怎么吃过虾的邵言易感到惊艳,椒盐味的大虾特别香,剥开酥脆的外壳,里面虾肉紧实弹牙,食材本身的鲜甜与外壳的咸鲜椒麻形成鲜明对比。
他不知不觉就沉浸在晚餐的美味中,进食速度越来越快。
店内,李老太太边忙活边用余光去看自家孙子,看到他吃得那么香,脸上露出高兴的表情。
“太好吃了!原来羊排是可以没有膻味的!”
“椒盐大虾真香啊!我爱死这个味道了!”
“黄豆好香,软软糯糯的,吸收鸡爪的肉汁,拿来拌饭吃太香了,就是有点辣。”
店内顾客们埋头苦吃一阵后,终于忍不住开口夸赞,感觉每道菜都好吃到他们心坎里去。
如今店里家长加学生的配置越来越多,有不少家长以前都是从家里给孩子送饭,自从发现楚易文开店后,直接变成提前来店中买饭和孩子一起吃。
莹莹妈妈就是其中一位,自从帮女儿买过一次饭,她再也不愿意自己做饭,天天就盼着到饭点来学校吃。
“妈你不觉得辣吗?”莹莹看到她妈用勺子连汤带黄豆一起舀进碗里,望着红彤彤的小米辣,感觉看着就很辣。
莹莹妈妈:“有点辣,但太好吃了。”
她说完用筷子轻轻在碗里拌动,很快原本雪白的米饭就被汤汁染成红亮油润的色泽,同时小米辣、黄豆和米饭混在一起,看起来还挺有食欲。
莹莹妈妈吃了一口,米饭的香软和黄豆的软糯融合,配上汤汁香辣咸鲜的味道,简直好吃死了。
两口米饭下肚,她又夹起个鸡爪,那软糯带着胶质的口感,越吃越令人陶醉。
看到她妈吃得那么香,莹莹忍不住也拿起勺子,不过她不敢带小米辣一起吃,小心地挑着黄豆往碗里放。
她们母女俩还好,哪怕菜确实很好吃还是会互相谦让,生怕对方没得吃。隔壁那桌有对父子俩,吃饭氛围就没那么和谐。
“爸,说好一人五个虾,你抢我的干嘛?”
“谁让你吃那么慢,我以为你不喜欢吃。”
外壳酥脆到极致,虾肉弹嫩多汁的椒盐大虾傻子才不喜欢吃,听到他爸的话,当儿子的直接伸手抓起桌面最后那个羊排塞进嘴里。
“哎!说好一人一半的……”他话还没说完,就见儿子已经把羊排的肉全咬进嘴里,于是握着筷子开始抢鸡爪。
买到饭的顾客们热热闹闹吃着,很快当楚易文宣布晚餐卖完,剩余没买到的顾客只能发出失望的叹息。
“老板,想吃顿你家的饭怎么那么难啊!”
“我真是服了,三天没吃到你家饭了,老板你知道我这三天是怎么过的吗?”
楚易文不知道他这三天是怎么过的,但肯定他没有饿三天,不然早没力气过来排队。
“明天早点来吧。”他能说什么,只能干巴巴安慰一句。
将空盆收进厨房里,他见李老太太还在大堂中忙活,招呼她一起来吃饭。
桌上邵言易刚喝完最后一口汤,闻言赶紧放下碗:“奶奶,我来帮你,你快去吃饭。”
“不用,又没多少活,等吃完饭我自己来。”李老太太扭开身子不让他接自己手里抹布。
等她将抹布洗干净挂起来时,楚易文将她那份晚餐递过去。
倒不是他嫌弃老太太所以才分餐,而是怕一起吃老太太会不好意思吃菜,干脆分开装。
“这么多肉,我哪吃得了这些,留着卖多好啊。”李老太太在店里忙活一下午,已经知道店里生意有多好,刚刚还有那么多顾客没买到饭,她觉得与其给自己吃,还不如多卖点钱。
楚易文:“不多吃点哪有力气干活。”
李老太太望着盘子里又是羊排又是虾,到底舍不得都自己吃,于是喊孙子再吃点。
“我自己吃饱了,奶奶你自己吃。”邵言易怎么可能吃她的饭,直接摇头拒绝。
李老太太:“虾不占肚子,你再吃几个虾。”
“真吃不下了。”邵言易本来还想在店里帮帮忙,见奶奶一个劲想让他再吃点,只能道,“晚上要考试,我先回教室复习去,奶奶你慢慢吃。”
“晚上要考试?那你们也赶紧复习去吧。”听到邵言易的话,楚易文看向自家儿子和胡一齐他们,说完又想起来什么,起身拿起一袋东西递过去,“酱落苏干,已经晒得差不多了,你们尝尝。”
听到是自己感兴趣的酱落苏干,胡一齐赶紧伸手接过来,打开袋子就闻见股难以形容的香味。
他伸手拿出一条,望着那乌黑油亮的模样,不由道:“楚爸,这真是茄子干?怎么看着有点像果脯?”
焦糖带来甜津津的气息,让酱落苏干确实有几分像果脯,如果不是提前知道,还真不容易猜出这是茄子干。
昨天已经吃过的楚瑾钰直接捏起一个送进嘴里,感觉今天的酱落苏干口感更加有韧性些,不像昨天咀嚼间还带着点湿润感。
“吃起来也很像果脯。”胡一齐在将酱落苏干送进嘴里后发出评价,“还挺好吃。”
酱落苏干刚吃时是甜润润的味道,咀嚼间咸鲜味透出来,先甜后咸,甜与咸两种味道完美平衡,加上食材本身的清香,吃起来特别有嚼劲。
很快五个人一起从店里离开,明明肚子吃得很饱,回教室路上嘴巴却是没闲着,一直在啃酱落苏干,就连邵言易都不例外。
“这玩意……”胡一齐连嚼几下嘴里的落苏干,“怎么这么好吃,吃起来有点上瘾。”
酱落苏干刚吃时还好,只是觉得味道不错,但是吃着吃着就有点停不下来,越吃越觉得香。
“你们在吃什么?”
教室里,大部分同学都没抢到盲盒餐厅的饭吃,看到楚瑾钰他们进来,视线立刻落在他们手里乌黑油亮的条状物上。
“我爸晒的酱落苏干,你们要吃吗?”楚瑾钰明显多此一问,他话落,同学们瞬间就涌上前。
片刻后,班上人手一条酱落苏干,嚼得那叫一个香。
“这竟然是茄子做的?我还是第一次吃茄子干,怪好吃的。”
“确实好吃,这个你爸有拍教程吗?要是不难的话,我想让我妈也做点。”
班上同学基本都知道楚瑾钰他爸除了开店还做短视频,余思语越吃越喜欢酱落苏干的味道,忍不住问。
“应该拍了,你等两天看吧。”楚瑾钰说完还想再啃两根酱落苏干,但由于肚子实在有点撑,最终还是放弃。
晚自习楚瑾钰他们班在考试时,楚易文早就回到家,将晒的落苏干和酱落苏干全部收进来。
经过两天太阳暴晒,落苏干已经完全晒透,散发出阳光的味道和茄子特有的清香。
落苏干要用密封性好的容易保存起来才不容易坏,但家里并没有那么多密封袋和密封罐。楚易文将儿子爱吃的酱落苏干用玻璃罐装好,落苏干直接用袋子收起来,准备明天直接拿到店里做掉。
次日上午,他采购完食材到店时,离九点还差十几分钟,却发现李老太太竟然已经过来。
“李婶,你怎么来这么早?”楚易文边将车上食材搬到店门口边道。
李老太太:“在家也没什么事,干脆提前过来。”
“上午店里没什么事,不用来那么早,你九点多过来都行。”楚易文说完将店门打开,把食材搬进厨房里,开始处理食材。
李老太太觉得他又是一个月开三千块钱,又让她和孙子都过来吃饭,觉得不多干点活哪里好意思。
她跟着走进厨房,不用楚易文说就自己找活干,直接将要洗的菜都放进水里。
别看老太太年纪大,干活那是真利索,有她帮忙,给楚易文省了不少事。
“这茄子干晒得可真好,改明趁着天气好,我也晒点。”李老太太在清洗落苏干时不由夸道。
由于有老太太在,今天楚易文没再把店门关着,借着让她守店的理由让她出去坐着休息,自己则是开始炒菜。
随着厨房里他热火朝天开始炒菜,香味先是飘满整个店铺,随即又从敞开的大门涌出去,向着四面八方蔓延。
“每天过来第一句话,就是想说好香啊!”
没有大门的阻挡,顾客们来到店外时立刻被香气扑了满脸,肚子瞬间咕咕叫起来。
发现今天门没关,提前过来的顾客直接进去找位置坐下来。
“这是什么味?怎么这么香!”黄老爷子和新找的棋搭子找老爷子坐在店里边下棋边等饭吃,在闻见一股浓郁香味时,忍不住抬头。
赵老爷子轻嗅着这股香味猜测道:“是肉炖茄子吧?我闻见一股肉味还有茄子香。”
“肉炖茄子这么香的吗?”黄老爷子边说边吞咽着口水,感觉这香味实在太馋人,馋得他都没办法专心下棋。
赵老爷子鼻子还挺灵,厨房里楚易文确实是在做排骨烧茄子,虽然不是新鲜茄子,而是茄子干。
和新鲜茄子比起来,经过阳光暴晒产生的茄子干,风味和口感都与新鲜茄子不同,那股只有干菜才有的醇厚气息与肉香融合,交织出一股浓郁诱人的气息,闻着令人垂涎欲滴。
光是这道落苏干烧肉的香味就已经引得店内顾客频频伸长脖子看向厨房,等到楚易文开始做其他菜时,不少顾客甚至都已经坐不住,直接起身去排队。