第25章 腌笃鲜

邵言易实在不习惯在早读时吃东西, 最终还是把红薯饼从桌面放到课桌内,没有立刻去吃。

不过红薯饼香味实在太诱人,接下来的早读时间, 他难得有些分神。好在早读时间并不长,又过十分钟铃声就响起,班里同学们纷纷起身飞快往外冲。

十六七岁的年纪正是长身体的时候,本来就容易饿,刚刚胡一齐他们吃红薯饼时香味飘得整个教室都是,可把其他同学给馋坏。终于等到下课铃声,他们哪里还忍得住。

不光他们忍不住, 邵言易同样如此,他合上书就赶紧将课桌内红薯饼拿出来,发现还带着点余温, 立刻咬上去。

从小到大红薯他是真没少吃,但还是今天才发现,原来红薯还能如此香甜美味。红薯饼虽然已经没什么热度, 但吃起来表皮依旧酥脆,只是酥脆中带着点糯, 而内里则是极致的软糯,吃起来香甜可口。

“好吃吗?”胡一齐明明早读时已经吃了好多红薯饼,现在看到邵言易吃却是又馋起来。

邵言易微微点头:“很好吃。”

“你太老实了,其实早读时吃早餐根本没事, 只要别被老师发现就行,红薯饼要趁热才好吃。”胡一齐回味着热乎乎红薯饼那外焦里糯的滋味,喉咙不自觉滚动两下。

楚瑾钰平常就喜欢逗他玩,闻言开口道:“真要说好吃,刚出锅的那才香呢, 刚炸出来的红薯饼上还冒着油星,等把油沥干,趁着烫手时咬上去,表皮焦香酥脆,内里软得像流心一样。”

“你快别说了,说得我又饿了,咱们中午吃什么?”

听到楚瑾钰的描述,胡一齐羡慕的同时已经开始惦记起午餐来。

“你真行,刚吃完早餐就开始想午餐。”楚瑾钰说完才摇头道,“不知道中午吃什么,我没问。”

今天是周四,明天周五,后天就又可以放假。换做平常,想到放假胡一齐能高兴死,然而这会他却是想到放假就蹭不到楚瑾钰家饭吃。

听到胡一齐说他都有点不想放假了,楚瑾钰觉得他有毒:“至于吗你?我承认我爸做饭确实好吃,但跟放假比起来,明显还是放假更香。”

“那是因为你放假也能吃到,你当然这么说。”胡一齐用幽怨的眼神望着他。

楚瑾钰:“明明是你太好吃了,不然你问叶其林他们,看看美食和放假二选一,他们选什么。”

叶其林和商时贸又不聋,不用胡一齐再来问,二人异口同声道:“美食。”

没办法,如果只是稍微好吃点的美食他们肯定选放假,问题是楚瑾钰他爸做的饭菜,那可不是一般好吃,就连苦瓜都能做成人间美味。如果非要上学才能吃到,那他们还真愿意天天上学,反正在学校也不影响他们玩。

“你怎么也这样?”楚瑾钰看向商时贸,一副我看错你的表情。

商时贸抬眸望着他,表情透着几分无辜:“没办法,谁让叔叔做的菜实在太美味。”

四个人中论爱吃肯定是胡一齐,但论对食物的挑剔,那绝对是商时贸。太油腻的他不喜欢,味道过于重的他不爱,肉质太柴他不吃,反正就是这也不爱吃,那也不爱吃,挑食到这种程度他还能长得人高马大,只能算是基因好。

而最近这段时间天天跟着楚瑾钰蹭饭,他感觉每天饭菜都特别合胃口,心情都变好很多,所以让他选,他肯定选美食。

发现原来自己这几个朋友全是吃货,楚瑾钰一时有些无语。

几秒后他想到什么:“那周六要不要一起去挖冬笋?我爸说挖到笋给我做好吃的。”

“我去我去!”胡一齐听到有好吃的,举手那叫一个积极。

叶其林:“那我也去。”

他们都去,商时贸觉得自己要是不去倒是显得不合群了,于是微抬下手表示同上。

楚瑾钰这会嘴快喊上朋友,等晚自习回家时面对自家老爸,他却是欲言又止好半天才开口说出自己邀请朋友一起去挖笋的事。

“行啊,人多力量大。”

楚易文倒是不介意他带朋友一起,于是事情就这么说定。

很快就到周六当天,上午八点左右,叶其林三人已经来到楚瑾钰家门口。

“快进来,我爸今早做了蟹黄汤包!”

这口蟹黄汤包楚瑾钰在吃过一次后就念念不忘,但他知道蟹黄汤包做起来有点麻烦,一直没好意思再喊他爸做。

今天之所以能吃上,还是他以自己几个朋友想吃为理由,在周五时跟他爸提出来。

“我说大老远就闻见一股蟹鲜味,原来是蟹黄汤包!”胡一齐说话的功夫口水差点没流下来。

三人跟着楚瑾钰进门,先异口同声打招呼:“叔叔好。”

“你们好,洗个手先吃早餐,吃完咱们就可以出发。”

楚易文话落,不用他动手,胡一齐他们几个就特别自觉地进入厨房洗手端早餐。

今天早餐有香气四溢的蟹黄汤包,还有南瓜粥,两样吃食看起来都色香味俱全。

“叔叔,当你儿子也太幸福了!天天能吃到这么美味的早餐!你真的不考虑再多个儿子吗?”

胡一齐望着面前晶莹剔透,隔着皮甚至能看清楚里面汤汁晃动,以及蟹黄颜色的包子,还没吃先滔滔不绝一通嘴甜。

“你爸妈有你这么个嘴甜的儿子才幸福。”楚易文笑着说完,又提醒道,“包子吃的时候小心烫。”

“好。”胡一齐答应得很好,可开吃时还是太急,在闻见汤包浓郁的鲜味时都没吹就直接吸了口汤进嘴,尝到鲜味的同时舌尖也被烫到,不过即便如此他也舍不得往外吐。

跟第一次做比起来,经过快两个月的厨艺学习,楚易文这次做的蟹黄汤包在色香味方面都有进步。

他今天做的包子皮明显更薄,韧性也更足些,吃进嘴里薄而柔韧,麦香浓郁。

“哇~叔叔你做的蟹黄汤包简直就是人间美味,好吃到飞起,我这辈子都没吃过这么好吃的汤包!”

胡一齐连烫都顾不上,三下五除二解决完整个包子,吃完边回味嘴里的余味边夸。

叶其林跟着点头:“叔叔你做的汤包真好吃,比我之前在酒店里吃的还要美味。”

商时贸同样很喜欢蟹黄汤包的味道,觉得今天真是来对了。

他将最后一口包子咽下去,开口问:“叔叔,这包子皮也是你自己做的吗?”

得到肯定回答后商时贸夸起来:“你手艺真好,皮擀得那么薄还能带着韧性,馅调得更是香,以前我不是很爱吃蟹,总觉得蟹腥气重,但叔叔你做的这包子,我觉得我能吃好几笼。”

“你们爱吃就好。”

没人不喜欢听好话,楚易文自然不例外。而旁边,楚瑾钰见自家老爸被他们哄得眉开眼笑,不由撇撇嘴。

不光蟹黄汤包好吃,南瓜粥更是美味,被煮得浓稠的粥入口香甜,源自于南瓜本身的甜味恰到好处,让人喝完一口想两口。

都说半大小子,吃垮老子。四个小伙子凑在一起,楚易文煮的那一大锅粥和好几笼包子全部被吃光光。

吃饱喝足,胡一齐表情透着满足,同时忍不住卖乖:“叔叔,我们是不是太能吃了?”

都说物以类聚,人以群分。某方面来说,胡一齐他们四个都不是什么乖宝宝,好学生。别看平日里胡一齐总是脸上带着笑,实际上以前读初中时,他可是敢一言不合就拿凳子砸人的。

现在表现得如此乖巧,一方面是因为楚易文是朋友的爸爸,他得尊重,当然更重要的还是为了长久地蹭吃大计。

他跟楚瑾钰本来就玩得特别好,在吃过楚瑾钰爸爸做的饭后,他更是下定决心,要跟楚瑾钰做一辈子的好朋友!

“能吃是福,你们多吃点我才高兴的,没有剩饭多好。”楚易文说完赶紧又问一句,“你们吃饱没?没吃饱的话我再给你们做点。”

看得出来胡一齐他们几个愿意努力的话,还是很容易获得长辈的好感。明明最开始时楚易文还说过让儿子跟他们友尽,现在却是已经用看小辈的心态看他们。

“吃饱了,叔叔你放心,待会去山上,我肯定帮你挖一堆冬笋。”胡一齐倒是有点想再吃点,可惜肚子不争气已经吃不下,于是将话题转移到待会的活动上。

等到一行人出门时,确定楚瑾钰不去副驾坐,胡一齐直接坐进去,嘴里还在不停对楚易文夸着彩虹屁。

后座,楚瑾钰坐在中间,叶其林和商时贸分别坐在他两边。

“不是,就他这张嘴,都快把我爸哄得笑成一朵花了,怎么会跟他爸天天在家吵?”

楚瑾钰望着前排,凑到叶其林耳边跟他小声吐槽。

如果说这个学期前,楚瑾钰跟他爸关系只是不够亲近,那么胡一齐跟他爸就像有仇一样,动不动就会吵起来。

“可能是因为他爸不会做好吃的?”叶其林小声开着玩笑,心里却是知道胡一齐和他爸的矛盾大概还是他爸出轨找小三,把他妈逼走这个原因。

今日天气晴朗,是个适合出门游玩的好时候,楚易文选择挖冬笋的地方是处农家乐。

路上胡一齐嘴巴就没停过,中间叶其林和商时贸时不时插几句话,楚瑾钰则是在他们分享自己在学校的某些糗事时忍不住嚷嚷几句,车上倒是热闹得很。

楚易文通过胡一齐他们对自家儿子在学校的情况了解得更多一些,同时还发现他们现在和那个叫邵言易的同学关系还不错。

一个小时后,车子开到目的地,他们没有在农家乐里闲逛,而是拿上工具直奔山上竹林。

今天是周六,来农家乐里玩的人不少,他们进入竹林时就看到有其他人在挖笋。

“哇,好大的笋!”胡一齐喜欢凑热闹,立刻凑过去看别人挖。

老家后山就有竹林,楚易文挖笋经验还是有一些,加上系统奖励的厨神之眼,他一眼就看出那笋大归大,但十有八九已经有些老了,估计不会太好吃。

“别看了,赶紧找冬笋去。”楚瑾钰见胡一齐站在那不动,伸手把他拉走。

除了楚瑾钰之前在老家有过挖笋经验,叶其林他们都是第一次挖,感觉很是新奇。

看到几个孩子跟出笼的小鸟一样到处乱跑,楚易文边寻找冬笋边开口提醒:“你们就在附近挖,别跑太远,也别一个人行动。”

他话落,胡一齐三人立刻大声表示知道了,在他们的衬托下,楚易文感觉自家那个有点像逆子。

挖笋有种寻宝的感觉,找到笋时很惊喜,等把笋挖出来,更是成就感满满。

“这里有个好大的笋,你们快来!”胡一齐发现笋后立刻呼朋引伴。

叶其林转头扫一眼后道:“哪大了?你看我发现的这个,这才叫大,挖出来绝对能炒一大盘。”

楚瑾钰见他们都找到笋,分别看两眼就笑起来:“就你们找的笋看起来还行,但等把外面笋皮扒了,估计能吃的根本没多少。”

叶其林和胡一齐不信邪,拿着小锄头卖力地挖啊挖,他们力气是不小,不过经验却是不足,最后都把笋给挖断掉。

“你们这么挖,估计能吃的笋更小了。”楚瑾钰说完蹲下来将胡一齐那个笋的外衣剥去,果然最后只剩下比婴儿拳头还小的那么点笋子,不由哈哈笑起来。

“叔叔你看楚瑾钰,他笑话我!”胡一齐拿着自己那个笋去找楚易文告状。

楚易文安慰道:“别听他瞎说,你这笋子切细点,配上五花肉也能炒一盘。”

“那怕不是要配一斤五花肉来炒。”楚瑾钰拆台道。

楚易文:“笋子本来就吃油,肉多点炒出来更香。”

说说闹闹间,很快大家挖笋越来越熟练,原本的空竹筐里开始多了一个又一个笋。

“累了就休息一下,喝点水。”

哪怕他们几个都不是小孩子,楚易文还是在挖笋的同时始终用余光关注着他们,毕竟人是他带出来的得负责,可不能让孩子出个什么意外。

在发现这种天气胡一齐都把自己整冒汗了,楚易文赶紧开口提醒他们喝水休息。

“挖笋真好玩,叔叔这些笋到时候要怎么吃?”

趁着休息时间,胡一齐再次凑到楚易文身边来。

“今天我们可能要先在农家乐吃饭,明天你们再来我家吃笋可以吗?”

系统奖励还没给,目前楚易文只会一道五花肉炒笋,以及文思豆腐里用到过冬笋,他想再等等,看挖完笋系统会给什么菜谱。

“明天还可以来你家吃饭?太好了!叔叔你人真好!”

虽然楚瑾钰早就过了三岁,会担心别人跟他抢爸爸的年纪,但看到胡一齐不停给他爸罐迷魂汤,还是有点按捺不住。

他直接走过去将胡一齐拉开,同时嘴里吐槽道:“行了你,再说下去我爸真要收你当儿子了。”

“那多好啊,我们就是亲兄弟了。”

“忘记你之前喊我义父的事了?按辈分你该喊我爸爷爷。”

“你上次不是没应吗?再说……”

两个人拌着嘴,很快又跟叶其林他们凑在一起挖起来。

人多力量大,很快五个人就挖出满满两筐冬笋,同时他们肚子也开始咕咕叫起来。

“爸,还要挖吗?”楚瑾钰感觉手有点酸。

楚易文:“不挖了,走,我们下山去吃饭。”

他说完正要去背竹筐,却被胡一齐他们抢先一步:“叔叔不用你来,你那可是做饭的手,我们抬就好。”

楚易文见他们能抬动,便将工具都接过来,同时在下山时向系统询问奖励。

【叮~挖冬笋任务已完成,恭喜宿主获得食谱——腌笃鲜。】

腌笃鲜是道名菜,在不同地方这道菜有不同的做法,有些地方喜欢用春笋,有些地方则喜欢用冬笋。系统既然要求楚易文挖冬笋,那么大概率给的是冬笋版腌笃鲜做法。

午饭楚易文昨天就提前跟农家乐订好,现在下山直接就可以吃,饭菜上桌后,菜色很有农家特色。

农家一碗香、红烧小杂鱼、煎豆腐、农家烧鸡、蒜香排骨、蒜苗炒肉、冬笋炒腊肉、炒花生米、羊肉汤,菜品很丰盛。

“感觉没有叔叔你做的好吃。”胡一齐刚吃一口就忍不住道。

商时贸赞同地点头:“排骨肉有点老,味道也偏咸,没叔叔你烧的排骨香。”

“豆腐也一般,感觉没什么味,还是叔叔你煎的豆腐好吃,外焦里嫩。”叶其林吃口豆腐,感觉味道比食堂的要好吃,但跟叔叔做的没法比。

其实这家农家乐味道还行,不然也不会有那么多人过来,他们主要是吃惯楚易文做的菜,下意识用他那种标准去比。

要知道,楚易文做给自家儿子吃,可不会考虑什么食材成本,都是挑最好的菜买,加上他从系统厨房学到的手艺,不好吃才奇怪。

“挖一上午笋也累了,凑合吃一顿,等明天我再给你们做。”听到孩子们都夸他做的好吃,楚易文心里还是挺有成就感,已经想好明天要大露一手。

几个孩子确实饿了,哪怕嘴上嫌弃菜的味道,还是认真吃起来。只有商时贸嘴巴是真挑剔,他感觉鸡肉不够嫩,鱼肉腥味没除干净,羊肉汤带着若有若无的膻味,于是只挑还算鲜嫩的冬笋配饭吃。

吃饱喝足,下午他们没有继续挖笋,而是先在农家乐里欣赏一下风景,然后陪楚易文钓鱼去。

“哇,叔叔你真厉害,一钓就钓商量那么大条鱼!”胡一齐是真会给情绪价值,明明只是条两三斤的鱼,被他说得像有七八斤一样。

鱼塘附近其他的钓鱼佬听到声音看过来,不羡慕楚易文能钓上鱼,倒是有点羡慕他有那么多小辈陪着一起钓鱼。

“待会我再钓几条,明天给你们做红烧鱼吃。”楚易文笑着道。

“好耶!”

今天这趟农家乐之行,大家都玩得还算高兴,尤其是胡一齐,被楚易文开车送回家时那叫一个依依不舍。

“你跟谁说话说半天?”

胡一齐目送车子开走,听见身后传来问话声时下意识道:“我爸。”

“他是你爸那我是谁?”胡父气得想打人。

胡一齐反应过来问话的是他爸,直接一溜烟就往家里跑,压根不给他打自己的机会。

而另一边,楚易文回到家里后先将带回来的冬笋简单处理一下,又把鱼先拿水养起来,随即就回房间洗漱休息去。

他这么早躺上床自然不是为了睡觉,而是开始学习腌笃鲜。

系统厨房内,老爷子还是那张跟别人欠他一百万的严肃讨债脸。楚易文已经学过好多菜,关于食材处理这方面老爷子没再重复教,而是站在旁边看他处理。

直到楚易文将腌笃鲜所需要的咸肉、鲜肉、冬笋等食材全部处理好,他才开始指点具体做法。

楚易文按照他的要求先将咸肉、鲜肉、姜片、葱结等食材放进砂锅中,冷水下锅没过食材,大火煮开后转小火慢炖。

腌笃鲜的“笃”就是小火慢炖的意思,在笃的过程中他时不时撇去汤上浮沫,让汤保持清澈。

随着浓郁肉香从砂锅里源源不断飘出来,楚易文转头看了老爷子一眼,随即将焯过水的冬笋与百叶结下入砂锅。加入冬笋后,随着砂锅里汤咕噜咕噜炖着,笋的清香渐渐与肉鲜味相融合。

如此又笃半个多小时后,香味越发诱人,楚易文闻着喉咙不自觉滚动两下,随即将最后一样莴笋下进去。

由于咸肉本身就带咸味,因此这道菜的最终调味要格外注意,盐不能多放,稍微放多点就容易咸,破坏整道汤的品质。

而楚易文第一锅腌笃鲜炖出来时,火候什么的先不说,调味上就有些没把握好。老爷子连尝都不愿意尝,直接道:“重做。”

楚易文不信邪,拿着碗和勺子亲自品尝起来,鲜肉和咸肉的脂肪与蛋白质被小火笃出来,让汤色看起来呈现微白色,入口咸鲜浓郁。

刚喝时他觉得还不错,汤特别鲜美,然而没等他尝第二口,余味中泛上来的咸味却是有些齁人。