辣条
苏烟给每个小朋友拿了块饼干说“好了好了,就像归远说的每个人的口味都不一样。”
“不要因为吃的东西而伤害友谊,吵完架你们心里舒服吗?”
“你们两个抱抱和好吧,好不好?”苏烟的温声细语让两个小孩子情绪也渐渐稳定了下来。
小孩子不知道友谊的重要,却也知道不想失去这个朋友。
虎子跟丰收不适应亲亲抱抱的,象征性的抱了一下立马就分开了。
然后两人就别扭的一人站一边,嘴里不忘啃着手里拿着的饼干。
苏烟看着院子里的孩子也忍不住开心,小孩子是世界是最纯粹的,童真是会感染人的。
苏烟突然想做个辣条让他们尝尝,毕竟在现代可没听说过那个小孩能拒绝辣条的魅力。
“你们在这玩!我去给你们做个好吃的,你们没有吃过的呦。”苏烟对着孩子们说。
这一说可把孩子们的好奇心勾起来了,安安笑的甜甜的跑过来问“妈妈是什么没有吃过的好吃的?我和哥哥也没有吃过吗?”
丰收抱着自己的小胳膊站在一旁接话“还能做什么!肯定是肉,这世界上还有比肉好吃的吗!”
丰收感觉自己说对了,脸上的表情都带了一点小傲娇,虎子一听丰收说话也愿意抬杠“苏婶婶都说了没吃过的东西,你没吃过肉啊!”
丰收一听小脸一垮也不说话了,自己站在一旁生闷气去了。
苏烟只感觉好笑,转身屋里拿了些水果糖一人分了几个才安生。
分完糖才去厨房蒸了一大锅米饭,米饭蒸的空隙,苏烟准备炒些肉松,这都快过年了,多做些甜品到时候还能做个甜品礼盒送人都不丢人。
里脊肉加葱姜、料酒水中焯水半小时,煮的过程中撇去浮末,煮好的里脊肉顺着纹理切片,肉片隔着一层布片敲打松散。
顺着纹理撕成肉丝,炒锅刷油放入肉丝小火慢慢炒干水分,加入盐巴调味,放入少许老抽调色。
炒干水分的肉丝盛出来,苏烟不能用料理机只能用笨办法,一只手拿两把菜刀不断的翻切直到肉丝起绒,放到盘子里留着一会备用。
苏烟炒完肉松看看锅中的米饭,还没蒸好,索性就在另一个锅中加入水准备做肉松小贝的蛋糕体。
蛋清蛋黄分离,蛋黄中放入超市里拿出来的玉米油搅拌乳化,筛入低筋面粉,快速搅拌均匀。
蛋清加几滴柠檬汁,把白砂糖分几次放入碗中,苏烟正想着怎么打发丰收跟虎子就进厨房了。
丰收看了看厨房傲娇的看了看苏烟“这也没什么好吃的啊!”
苏烟一看到他俩就笑了起来,刚好给你们两个找点事情做。
“那不是就等你们来的吗!”
苏烟把蛋清分了两个碗,故意看着丰收说“你们两个谁厉害啊?我这个任务有点艰巨,需要有坚强的毅力必须是真正男子汉才能完成的!”
两个男孩子不能比,一比就争先恐后的说着自己厉害。
苏烟一人面前放了一个小碗,没有打发机就找个塑料瓶剪开,一人发一个。
苏烟手把手教着他们怎么打发,一声令下,两个小孩谁也不让谁,就是要比对方厉害。
就靠心中的一口气,两个孩子竟然没一会就把蛋白打发出小弯钩了。
苏烟欢喜的夸了夸二人还承诺一会做的好吃的让他们两个先吃。
小孩子得到了夸奖,心里成就感满满的,面上也挂着笑,而且听到苏烟说让他们先吃好吃的就更高兴了。
两人刚才还闹着矛盾,这会又像好兄弟一样拉着手跑出厨房了。
两人走后苏烟把蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,放入一个个的小圆碗中,锅中放入凉水至今把小碗放进去蒸。
刚把小圆碗放进去,米饭传来阵阵米香,苏烟把米饭盛出来放凉。
放凉的米饭放在大碗中再放入面粉、五香粉少许辣椒粉,苏烟害怕小孩子吃不了太辣不敢放太多辣椒。
苏烟双手在碗中不停揉捏把米饭、面粉跟调料品揉成面团。
面团擀成薄片再切成长条,上锅中开水蒸20分钟,辣条的样子的就有了模样。
辣条好不好吃就看调味了,苏烟在碗中放入盐、孜然、十三香最后用热油一浇,香味立马爆发在空气当中。
趁着热油的香气把调料倒入面片上,用筷子搅拌几下让每一根面皮都粘上调料。
苏烟走出厨房院子里,孩子们正接水给她的菜园子浇水呢,小孩子力气不大每一次就浇一点点,可是架不住孩子多啊。
苏烟害怕菜园子被这群熊孩子给教坏了连忙喊“谁快来尝尝!这是什么啊!那么香!”
安安看见苏烟就跑过去,还俏皮地说“妈妈,我们看完书了没事干就帮你浇水啦!怎么样!我们是不是很乖!”
苏烟一阵心梗,面上却保持着得体的笑容“你们都乖,奖励你们都尝尝!”
苏烟也没忘对虎子和丰收的承诺,先给了让他们两个让他们先尝,给的同时也没忘记跟别的小朋友解释为什么要先给他们两个。
虎子跟丰收听着苏烟在小伙伴们面前又夸了一遍他们,二人脸上的笑容都要溢出来了。
小花看着辣条的颜色有些不敢尝试,怯怯的开口说“苏婶婶,这个东西怎么这个颜色?会很辣吗?”
苏烟尝了尝放心的说“你尝尝,颜色深,不辣的!”
虎子跟丰收先尝了也对小花说“好吃好吃!油油的香香的!有一点点辣辣的,但是真的只有一点点!”
虎子说着话还用手比着一点点的手势,小花还有些犹豫。
安安牵起小花的手拍着胸脯说“小花你看我吃,我也没吃过我妈妈做的这个东西!”也捏起一根放嘴里吃,一尝也被辣条神奇的口感给征服了。
安安悄悄的对着小花耳朵说“不辣不辣!可好吃了!”边说边捏着一根放到小花嘴边。
小花有些犹豫的尝了一口,一尝立马就被辣条的味道惊艳了,自己就赶紧捏着辣条的另一头放进嘴里了。
小花不是很能吃辣,苏烟也没有放很多辣椒面,这个辣条只有熟油的香味跟一点点辣椒的后味。