第84章 酱肘子

【真是没天理了!摄像师竟然都吃上了!】

【可恶, 风哥你也是个老主播了,竟然连粉丝先吃的规矩都不懂,取关警告!】

【这菜做的真是没话说, 我不行了,点外卖解馋去。】

【真是服了,你们是不是忘记自己在直播了?】

直播间里粉丝们看到连摄像师都吃上,忍不住发出抗议,然而并没有什么用,桌上三人吃得一个比一个香,哪还记得什么直播。尤其是摄像师, 刚刚看风哥吃就馋得不行,现在终于吃上,好吃到他简直陶醉。

木须肉里的肉片特别嫩, 鸡蛋更是格外鲜美,其他几样蔬菜更是口感丰富,特别是黄花菜, 那软中带韧的黄花菜,他真是越吃越喜欢。

他往嘴里连塞几口木须肉, 还没完全咽下去,筷子又夹起个红烧鸡翅,色泽油润的红烧鸡翅散发着浓郁肉香,轻轻一咬肉就脱骨, 吃起来很是入味。

三个大男人凑在一桌,吃饭速度那叫一个快,十几分钟的工夫,桌上菜就已经见底。

直到这时,风哥才终于想起来还在直播:“太好吃了, 家人们,这真是我探店那么久以来吃过最美味的一顿饭,食材新鲜,味道好,可以说色香味全部能打满分。”

直播间里粉丝们见他饭要吃完了才想起他们,直接在弹幕上刷了一堆“呵呵”。

摄影师咽下嘴里的饭,也跟着补充一句:“他家不光菜好吃,米也格外香,粒粒分明,米香浓郁,感觉这米饭,没有菜我都能直接干掉一碗。”

看得出来米饭是真好吃,他说完连掉在桌上的两粒都要捡起来塞嘴里。

直播间里粉丝们还在继续用“呵呵”刷屏时,那名外卖小哥已经吃完饭,开始喝汤。

一口热乎的莲藕排骨汤刚下肚,他立刻舒服地“哈”了一声,感觉这汤实在好喝。排骨的鲜味和莲藕的清甜交织出鲜甜的滋味,喝起来完全不腻,反而有种浑身都温暖的感觉。

跑外卖其实很累,但在美味的安抚下,他此时却有种疲倦全消的感觉。

他一句话没说,但直播间里大家看着他喝汤时不自觉露出的满足表情,有被馋到。

很快,风哥也吃完最后那口饭开始喝汤,不自觉就夸赞起来:“鲜甜不腻,这汤熬得太好喝了!”

他喝得有点停不下来,半碗汤下肚才握着筷子开始吃里面排骨和莲藕。

“唔,这排骨炖得真烂,你们看,轻轻一咬肉就下来,但烂归烂,口感却一点都不柴,真不知道老板是怎么炖的,我第一次发现原来这种煮出来的排骨还能这么好吃。”酥烂脱骨的排骨好吃到有点出乎风哥的意料,让他连骨头都忍不住多啃两口,感受着从骨髓里咬出的那股鲜味。

他话落,旁边摄影师举着莲藕夸道:“这藕也好吃,粉糯绵密,藕香特别浓郁。”

莲藕自带的清香特别让人回味,吃完还有种唇齿留香的感觉,由于吸收汤汁,它表面带着肉汤的咸鲜味,食材本身的甜与汤的鲜平衡得特别完美,吃起来让人有些上瘾。

又被馋了一波的粉丝们是真有点受不了,要么直接出去吃饭,要么开始点外卖,一时间好多人都在外卖平台搜索莲藕排骨汤。

这顿饭可把风哥他们给吃爽了,甚至晚上还想来吃,但直播间里只能看不能吃的粉丝却是发出抗议,表示他晚上要是敢来吃,他们就取关。

风哥心说他晚上又开直播,偷偷来吃不就行了。

顾客们吃完饭带着满足的表情从店里离开后,很快便只剩下楚瑾钰他们几个的身影。

楚易文边吃饭边听几个孩子闲聊,吃到一半时忽然想起什么,插话道:“楚瑾钰,你上课时睡觉了?老师喊你都没喊起来?”

楚瑾钰闻言立刻转头:“胡一齐你告我黑状?”

胡一齐还没来得及反驳,楚易文就先替他解释:“不是一齐说的。”

“那爸你怎么知道的?”楚瑾钰这反问,显然是不打自招。

胡一齐见他只怀疑自己,不怀疑叶其林他们,生气地扑过去掐他肩膀。

“你班上老师说的。”未免儿子和朋友们产生信任危机,楚易文犹豫两秒还是说出自己的消息来源。

他家店开业后何止学生们喜欢吃,学校里上到老师,下到门卫,可以说人人都爱吃,只要有空就会过来。

以前楚易文只跟班主任关系熟一些,现在他基本上已经和班上所有老师都熟悉。

“太过分了!”听到是老师说的,楚瑾钰不由暗暗磨牙,忽然发现他爸在学校门口开店也不全是好事。

坐在旁边吃饭的李老太太闻言,不由替楚瑾钰说话:“天气冷是容易犯困,他肯定不是故意在课堂上睡觉。”

楚易文倒不是要批评儿子,主要是想到他上次发烧的事情,觉得这个天气在教室里睡觉容易着凉。

随着外套越穿越厚,在冬日的冷风呼啸下,时间很快来到十二月底,元旦即将来临。

进入高三后楚瑾钰他们不光周六要上课,这学期校内不少活动都不带他们高三年级玩,好不容易要迎来元旦节,他们总算可以放松一下。

“楚瑾钰,叔叔这次元旦还会给你准备好吃的吗?”

“我馋叔叔做的烤虾了,网上买的都没有他做的好吃。”

“还有冷吃牛肉,叔叔做的特别好吃!”

离元旦节还有几天时,班上学生们想起去年元旦节,不由用期待的眼神看向楚瑾钰。

楚瑾钰:“我爸肯定会给我做。”他语气透着自信,同时还带着几分小炫耀。

同学们才不管他炫不炫耀,为了到时候能蹭几口,纷纷开始说好话。

与此同时,黄家。

小月从盲盒餐厅吃完午餐回家,此时正满足地半躺在沙发上玩手机,忽然接到她爸打过来的电话。

“马上就元旦了,你和你爷爷什么时候回来?”

小月听到这话,有点为难,犹豫两秒后试探着道:“爸,要不你们回老家一起过元旦?”

其实她前些日子试着问了下爷爷,爷爷并不想离开老家,而她,之前还想着怎么哄爷爷去首都,但现在已经有了在老家找工作的想法。

“你就为了一家饭店,现在连家都不想回了?”

不怪黄父这么说,主要是小月自己憋不住话,发现盲盒餐厅这个宝藏店铺后怎么可能忍得住不和家里人说。

小月:“哎呀爸,你这说的是什么话,我不走哪是因为盲盒餐厅,主要还是想在老家陪爷爷,这次回来我才发现,他头发都白了,看起来老了好多……”

她并不全是在找理由,这次回家看到忽然老了很多的爷爷,心里确实很有感触。

黄父听到女儿的话沉默半响,显然是想到白发苍苍的老父亲心里有些内疚,好一会才重新开口:“既然你爷爷不过来,那元旦还是我们回去。”

听到他爸说要回来,小月开心道:“好啊好啊,到时候带你们去盲盒餐厅吃饭!”

“你就知道吃。”黄父不带怒意地轻斥一句,心里倒是对盲盒餐厅生起点好奇心,想知道到底是有多好吃,才让他女儿和父亲天天都要过去吃。

忽然,他想到一种情况,不由道:“他家菜里别是加什么料了。”

“爸你别瞎说,盲盒餐厅干净着呢,之前后厨都让人直播过,就是因为那次直播,越来越多人跑过来吃饭,搞得现在得更早去排队才行。”小月说到这语气带着点小抱怨。

不怪她抱怨,主要之前她和爷爷十点多出门都来得及,自从那天后厨直播的视频在网上传来,越来越多人知道盲盒餐厅。

现在不光学校里家长有空过来排队,甚至连附近初中、小学的家长都被吸引过来,想要买点干净卫生又好吃的饭菜给自家孩子吃。

周一到周五时还好,毕竟是工作日,好多人都没空。周六时那才叫恐怖,除了本校高一、高二的学生,还有附近初中、小学甚至幼儿园的孩子跟家长一起过来吃饭。

如果说工作日时小月十点到店就行,那么周六时她必须九点多过去才能吃上饭,否则得排老长的队,还有可能吃不着。

元旦当天,由于楚瑾钰今天要正常上课,只有晚自习时间可以在教室里开元旦晚会,所以盲盒餐厅自然照常营业。

好歹是过节,当然得吃好点,楚易文除了提前给儿子准备好晚上吃的零嘴,今天还要做道硬菜——酱肘子。

在冬天这个需要囤积脂肪的季节,酱肘子这种美食简直太适合,那软糯的口感,肥而不腻的滋味,光是想想都很美味。

食材楚易文选用的是肉多骨头小,筋多胶质丰富的猪前肘,做出来口感会更好。

酱肘子做起来很费时间,所以今天楚易文采购完食材就赶紧到店里开始忙活起来,先用明火将猪肘表面烧成焦黑色,这样不光能去除猪毛,还能减少腥臊味。

等他将烧过的猪肘放到水里洗刷干净,猪肘表面露出金黄色肉皮,显然是刚刚明火高温下产生的颜色。

洗干净的猪肘冷水下锅,加葱、姜、料酒一起大火烧开,煮几分钟后他用锅铲撇去表面浮沫,将猪肘的腥味全部煮出来,随即捞出来用温水再次冲洗。

经过这几个步骤,猪肘已经变得特别干净,那白白胖胖的模样,还挺讨喜。

楚易文把猪肘擦干水分后,动作利落地起锅烧油,很快就将冰糖下锅,给猪肘炒出漂亮的糖色。

那股肉的焦香混着焦糖气息,闻起来令人食欲大开。

做这种炖菜楚易文更喜欢用砂锅,猪肘炒好糖色,他直接往砂锅里加少许油把葱、姜、八角、桂皮等香料炒香,又加点黄豆酱小火炒出酱香味,随即把猪肘放进去。

热水没过猪肘,他加入生抽、老抽、料酒等调料进行调味上色,大火烧开后撇去表面的少许浮沫,开始盖上盖子炖煮。

酱肘子要炖入味,至少得小火慢炖两三个小时,接下来的时间,楚易文开始准备其他菜肴。

黄家。

随着昨天黄父黄母带着儿子一起回来,家里变得格外热闹,早餐是小月直接点的外卖,家里除了还在睡懒觉的大学生外,其他人都一起坐在桌前吃饭。

黄母:“看看我们家小月,现在才像个年轻人的样子,精神头多好啊,要不是你弟弟还要上学,我都想把他也送回老家来。”

以前家里两个孩子都爱熬夜,尤其是假期,熬得那叫一个凶,晚上不睡,白天不起。她没想到女儿回老家后竟然把作息给调好,越看越觉得欣慰。

黄父赞同地点头,觉得女儿回老家后精神面貌确实变好,不由也跟着夸了几句。

七点半左右吃完早餐,小月陪着爸、妈、爷爷、周老爷子这些长辈们一起聊着天,直到八点四十分时,她起身道:“我去把小阳喊起来。”

黄母点头:“行,你去把他叫起来吃早餐。”

她说完,转头对着黄老爷子道:“还是爸你会教孩子,小月越来越有当姐姐的样子了。”

“小月本来就乖……”黄老爷子闻言对着孙女好一通夸。

房间里。

小阳昨天和同学开黑打游戏,打到凌晨三点才睡,此时正是睡得最沉的时候。

“起床,别睡了!”

小月喊半天没喊动,直接把他被子给掀开。

被强制喊醒的小阳有点想发脾气,不过看到是他姐,从小到大的血脉压制,让他起床气瞬间憋回去,伸手摸起手机看了眼时间才道:“九点都没到,你叫我干嘛啊?”

“起床准备去吃饭了。”小月说完,甚至很好心地将他衣服丢到床上。

“我不吃……”

人在没睡够时根本不想吃饭,小阳说完重新将眼睛闭上。

“元旦节说好一起出去吃饭,你不去像话吗?赶紧起来,吃完回家再睡。”小月现在忽然有点理解家长们以前为什么总爱说她了,就像现在,她就搞不懂,明明提前说好今天要出去吃饭,她这个蠢弟弟昨晚还要熬夜。

啧,这就是所谓的“人终究都会活成以前自己讨厌的样子吗?”

小月想到曾经她熬夜被妈妈喊着起床时的烦躁,发现人果然连曾经的自己都无法共情。

而床上的小阳刚开始以为他姐是催自己吃早餐,听着听着反应过来,有些无语地睁开眼:“你是说出去吃午饭?现在才九点都不到,谁家午饭吃得那么早!”

“你懂什么,今天过节,店里人肯定多,不早点去的话别说位置,连饭都有可能吃不着。”在盲盒餐厅吃了那么久的饭,小月已经很有经验。

“吃不着就吃不着呗,街上那么多店,随便换一家不就行了。”

“别家哪有他家好吃,你别磨蹭了,赶紧起来,真要来不及了!”见她弟这么磨蹭,小月真有点着急起来。

听出她声音里的急切,小阳揉着本就乱糟糟的头发从床上坐起来:“不就是一家小破饭店,能好吃到哪去,你至于吗?”

他声音里带着对盲盒餐厅的迁怒,觉得又不是什么五星级的酒店,竟然还搞起饥饿营销来。

见他终于起来,小月瞪他一眼:“要不是今天过节我都懒得叫你,真是不知好歹,哼!现在你说它是破店,待会吃饭时有本事别真香!”

说实话,如果不是想着家里人难得都回来,今天又是元旦节,她才不会来叫人。

离九点还差三分钟时,小阳终于洗漱完从房间里出来,黄母开口道:“厨房里有你姐买的包子和豆浆,赶紧去吃早餐。”

她话落,小月已经将包子和豆浆拿出来,一把塞进弟弟手里:“拿着路上吃。”

说完,她招呼家里人换鞋出门。

“去哪?”黄父问了一句,得知是去吃午饭,觉得太早了。

见他不动,黄老爷子直接板着脸道:“赶紧换鞋,吃饭还叫不动你是吧?”

亲爹一开口,黄父哪敢继续坐着,只能起身带着几分无奈去换鞋。

一群人从家里出来,小阳有一口没一口咬着包子,同时忍不住对他妈碎碎念:“妈,你也不管一下我姐,这才几点……”

黄家离学校是真近,九点十几分时,他们已经来到校门口,小月望着盲盒餐厅的方向,见果然已经有好多人陆续往店里走,立刻道:“我先去占位置!”

她说完,一路小跑,等进入店中时,里面座位已经坐满大半。

还好还好……

她庆幸地拍着胸口,刚刚光顾着跑,现在才终于闻见店里那诱人的股肉香。

此时厨房里酱肘子刚炖上没多久,还不是香味最浓郁的时候,但已经能勾起人食欲。

“好香……”

店门外,小阳跟在爷爷后面走过来,被那股炖酱猪肘特有的香味给馋到,明明刚刚在路上才吃了两个包子,现在却感觉肚子又咕咕叫起来。

“嚯,今天人真多。”黄老爷子说完不由加快脚步,赶紧进店去。

黄家一群人刚在店里坐好,五分钟不到,剩下的位置就被从外面走进来的其他顾客全部坐满。

黄父:“这家店生意还真好。”

“因为好吃,光是这个香味都能馋死人。”小月道。

随着时间的流逝,从厨房里飘出来的香味越来越浓,越来越诱人。酱肘子那肉香混着酱香,以及夹杂着焦糖气息的浓郁香味,直让人口水不停分泌。

“姐,什么时候能吃饭?我饿了。”闻着这股香味,原本还有点犯困的小阳瞬间就精神起来,食欲压过困意。

小月可还记得他刚刚在家里说的话,轻哼着道:“你不是说这家是破店?现在知道饿了?”

“我那会不是没睡醒嘛。”小阳说完深吸一口气,闻着扑面而来的香味陶醉道,“太香了,光闻味道就知道肯定好吃。”

今天菜色很丰盛,除了酱肘子外还有西兰花炒虾仁、水煮鱼片、孜然牛肉、芋头烧鸡、腌笃鲜。

光是酱肘子那股霸道的肉香就已经能馋死几个人,再加上鱼鲜味、虾鲜味、牛肉鲜味、鸡鲜味,以及能鲜掉人眉毛的腌笃鲜,不怪小阳光是闻到香味就瞬间改口。

随着盲盒餐厅里香飘十里,越来越多人来到店里,其中举着手机拍视频的都有好多个。显然,云市本地网红都发现这个既能吃到美食还能当素材的热点,自然不愿意错过。

小阳望着店里店外人越来越多,忍不住感叹:“我的天,现在还不到十一点,竟然就有这么多人提前过来排队!”

“现在知道我为啥要那么早出门了吧!”小月得意道。

小阳直接朝她伸出大拇指:“我姐果然是我姐,就是有先见之明。”

由于人已经越来越多,未免后来的人插队,他们用手机和包包占着位置,人已经加入排队中。

黄父望着女儿道:“你们平常吃饭都要这样吗?”他感觉这顿饭吃得也太不容易,九点就要过来等。

“周一到周五时还好,十点多过来就行,节假日就会像今天一样,人特别多。”小月道。

此时店里已经人满为患,男女老少全都在排队,有年纪比较小的孩子闻着扑面而来的浓郁肉香,已经开始闹起来。

“妈妈,我要吃饭!”

“等会,饭还没做好。”

厨房里。

经过几个小时的小火慢炖,酱肘子那股肉香和酱香已经浓郁到极致,随着楚易文将盖子打开,露出里面油润光亮的琥珀色肘子。

他将肘子捞进盆里,里面香料渣捞出来不要,剩下的汤汁开大火进行收汁,在勺子搅拌下,本就吸收肘子胶质的汤汁变得越来越浓稠。

楚易文将汤汁淋到盆中酱肘子上,给它挂上层更加油亮的色泽,酱肘子这才算是完全做好。

他手里动作如行云流水般自然流畅,然而外面顾客们却被他收汁过程中产生的霸道肉香馋得直咽口水。

甚至有个小朋友直接被馋哭,哪怕被妈妈抱在怀里哄,还是用哭唧唧的腔调喊着:窝要次肉肉……”