第75章 扬州炒饭

楚瑾钰嫌菜色清淡了些, 店内其他顾客却是爱得不行,哪怕和他一样喜欢吃辣的顾客,在美味的诱惑下都没觉得有哪里不好。

“唔, 这米粉蒸肉太好吃了,尤其是米粉,油润却不腻,米香混着肉香和调料香,简直绝了!”

“不愧是老板自己炒的米粉,蒸出来就是香,好好吃啊!”

今天这几道菜里, 香味最霸道的就数米粉蒸肉,顾客们基本上都是先吃它,简直被那软糯咸鲜的滋味给惊艳到。

米粉蒸肉不算什么稀罕菜色, 但平常可没几个人会从炒米粉做起。油润饱满的米粉蒸肉口感特别有层次感,米粉和肉单吃都很香,混在一起吃更是美味, 肉和米粉是两种不同的软糯,同时米粉的颗粒感, 简直越嚼越香。

由于今天楚易文用了荷叶,米粉蒸肉中还带着淡淡荷叶香,余味特别悠长,底下吸油用的土豆同样美味, 吸收油脂变得香甜粉糯。

“这是什么神仙米粉蒸肉,好吃到我都有点想哭!”

顾客们发出夸张的声音,直把还在排队的学生给馋得不行,可怜巴巴望着前面,希望自己能买到午餐。

“好耶!”终于排到最前面的学生见还有米粉蒸肉, 下意识发出欢呼,随即赶紧选择自己想吃的菜。

说实话,如果不是没那么多钱,她真想每个菜来一份,而不是像现在一样,只能纠结地选择两个菜。

买好饭,在近距离闻见扑鼻而来的菜香时,她边找座位边往嘴里塞口米粉蒸肉,眼睛瞬间就亮起来。

真的好好吃!

加香料炒出来的米粉带着五香气息,但香辛料的只是为它增鲜,米粉本身的米香并没有被遮盖,咀嚼间浓郁的米香、香辛料的复合香加上肉香,每一口都是享受。

“爸,你慢点吃。”悦悦看到她爸那狼吞虎咽的吃相,觉得他都没有好好品尝。

“早饭没吃,饿了。”悦悦爸爸咽下嘴里喷香的米粉蒸肉,又补充一句,“而且我吃完还得给你妈送饭。”

“嗯?妈妈让你给她送饭?那你干嘛不过去和她一起吃?”

悦悦说完,眼见她爸快要把米粉蒸肉吃完,赶紧用勺子往自己碗里盛一点。

“太香了,根本忍不住,没事,你妈下午两点才上班,我吃完再过去也来得及。”悦悦爸爸道。

其实悦悦妈妈本来不想麻烦自家老公,可禁不住他和女儿天天在家里夸盲盒餐厅有多好多好吃,她实在好奇。

最后那点米粉蒸肉悦悦都舍不得直接吃,拌进米饭里,看着原本白米饭变成白色和金色交织,边吃边感叹这颜色漂亮。

今天不光米粉蒸肉好吃,其他菜同样美味,白萝卜烧鸡翅里萝卜咸鲜中带着甘甜,鸡翅软嫩脱骨;番茄鸡蛋颜色特别漂亮,嫩黄与红色交织,组成一幅诱人的画卷,吃起来更是酸甜与咸鲜达成完美平衡,开胃又可口;松仁玉米清甜中带着坚果特有的香气……

悦悦吃得头也不抬,从一顿午饭中吃出幸福的味道。

不光是她,店内其他顾客脸上表情都带着陶醉,显然在盲盒餐厅里,用餐已经不仅仅是为了填饱肚子,而是对美食的享受。

最后一口汤下肚,悦悦爸爸打了个饱嗝,脸上露出满足的表情。

“你慢慢吃,我去给你妈送饭。”

极致的美食体验令他心情愉悦,也不觉得去给妻子送饭很麻烦,反而很想看看妻子被午餐惊艳到的模样。他跟女儿说完,拎着提前打包好的饭菜开车前往妻子公司。

公司那头,悦悦妈妈已经下班,收到老公发过来的消息这才起身下楼,在附近便利店外面的休息处坐下来。

“今天有你喜欢吃的米粉蒸肉,我听人说,连蒸肉的米粉都是老板亲自动手炒的,味道特别好。”悦悦爸爸边说边将餐盒盖子打开,浓郁的饭菜香瞬间飘出来,他闻着都觉得又馋了,更别说还没吃饭的悦悦妈妈。

“好香啊!比我公司附近卖的饭菜香多了!”

闻着那股令人食欲大振的香味,悦悦妈妈迫不及待拿起筷子,同时眼睛扫过面前饭菜,觉得不光是香,卖相同样很诱人。

菜就不说了,就连米饭看着都粒粒分明、晶莹剔透,散发着浓郁米香,瞧着就是用好米蒸出来的饭。

今天这几道菜都偏家常,但卖相和香味却比很多餐馆做的要诱人很多,她端起碗先吃口米粉蒸肉,瞬间有种眼前一亮的感觉。

米粉蒸肉她从小到大吃过不知道多少次,但嘴里这口还是惊艳到她,那绵软香糯的口感,恰到好处的咸鲜,简直挑剔不出任何毛病。

米粉由于是炒出来的,除了米香外还带着淡淡焦香,五花肉瘦肉部分酥烂软糯,肥肉部分油脂被蒸出来融进米粉里,吃起来肥而不腻,完美诠释了什么叫“粉糯鲜香、肥而不腻、瘦而不柴”。同时垫底的土豆吃起来更是粉粉糯糯,土豆吸收油脂,带上肉香的同时染上荷叶清香,让它吃起来格外香甜。

“是不是很好吃?”悦悦爸爸看到她不自觉加快的进食速度,问完有被馋到,没忍住直接上手捏了块五花肉塞进嘴里。

长时间的蒸制让五花肉完全没有肥腻感,哪怕空口吃都不觉得油腻,咀嚼间陷在肉里的米粉特别有颗粒感,吃完还令他有些意犹未尽。

“你不是已经吃过了……”

悦悦妈妈边说边把菜往自己面前拉,显然是被好吃到忍不住护食。

“看你吃把我又搞馋了,这家老板菜做的是真好。”悦悦爸爸发出感叹。

悦悦妈妈已经沉浸在美味的午餐中,闻言点点头就继续大口吃起来,米粉蒸肉脂香四溢,萝卜烧鸡翅咸鲜醇厚,松仁玉米清甜爽口,番茄炒蛋酸甜开胃,豆腐酿肉外焦里嫩,就连冬瓜排骨汤都格外鲜甜。

如此美味的午餐,让她下班后的等待都变得特别值得,她越吃心情就越愉悦,上班带来的疲倦和班味,直接被美食驱散。

“林姐,你这是在那家买的饭?看起来好好吃啊!”

有个同事来便利店买水,被香味吸引就看到是她在吃饭,忍不住走过来询问。

悦悦妈妈见是同事,咽下嘴里饭菜后开口:“在我女儿学校那边买的,我女儿天天夸好吃,我就让我老公买一份来给我尝尝,味道确实好。”

“你老公对你真好。”同事发出羡慕的声音,在看到菜的卖相时,哪怕知道学校离公司很远,还是问了下店铺具体名字。

悦悦爸爸看出她好像准备去吃,好心提醒:“那家店菜卖的很快的,得提前过去才有饭吃。”

“没事,我可以叫个跑腿帮忙买。”同事道。

本身就有个别学生花钱请跑腿帮忙买饭,托悦悦爸爸妈妈的福,今天下午店外跑腿小哥又得多一个。

不过对帮学生们买饭的跑腿小哥们来说,这单子接得还挺爽,买完不用跑,原地等顾客就行,就是由于餐厅里饭菜实在太香,他们代买的同时往往忍不住给自己买一份,最终赚的代购费还不够这顿饭吃的。

“再多接几次盲盒餐厅的单子,我这个月饭钱就要超支了。”

几个跑腿小哥聚集在店门口闲聊时,其中一位忍不住道。

“你忍住别在这吃饭不就好了。”

“这话说得,那么诱人的饭菜香,好像你能忍住一样。”

“我忍不住,我也不忍,你是没见学校里多少学生想吃都吃不着,我宁愿每天多跑两个小时,也得把饭在这给吃了。”

“主要他家不光好吃,食材还新鲜,卫生更是没得说。”

“确实,这家店老板跟他儿子自己都吃,绝对不用担心有什么问题。”

他们闲聊间,越来越浓郁的香味从门缝里钻出来,大家立刻嗅着香味猜测起晚餐的菜色来。

“晚上应该有鱼,我闻见鱼鲜味了。”

“还有牛肉香,应该有牛肉。”

顾客们鼻子还挺灵,晚上楚易文炖了鱼汤,还做了西兰花炒牛肉、梅菜扣肉、地三鲜、香菇滑鸡、韭菜炒蛋。

随着大门打开,跑腿小哥们生怕买不到饭菜,抢着往里钻。当然,跑归跑,他们还是很有眼力见的,可不敢去推挤那些老年顾客。

成功买到饭菜,骑手们拎着袋子等在门口,等到顾客时将其中一份交出去。

“谢谢。”拿到晚餐的学生笑着道谢,表情看起来那叫一个开心。

而才发现还可以找跑腿代买的学生则是露出懊恼的表情,随即询问跑腿小哥:“你好,你手里那份饭卖吗?”

如果不是盲盒餐厅所有菜限购两份,跑腿小哥倒是愿意多买点在校门口转卖,但现在,他犹豫两秒还是拒绝。

跑外卖还是挺累的,偶尔犒劳一下自己,能令他心情愉悦,这是钱换不来的东西。

“靠,你们运气真好,竟然只用送到校门口,为什么我就得跑那么远……”

接到送往公司订单的跑腿小哥看着同行们,发出羡慕的声音。

跑腿代购的人已经蔓延到几公里外的公司,由此可见,盲盒餐厅的顾客群体真是越来越多。

楚易文看看手底下已经卖出去一大半的饭菜,再看看店内越来越多的顾客,不得不再次开口提醒:“后面的别排了,已经没多少菜了。”

他话落,部分已经习惯的学生倒是还好,要么发出失望的声音离开,要么不死心地留在原地继续排队。而通过视频或者朋友口中来到店里的顾客,直接带着几分抱怨道:“老板,你就不能多做点吗?”

“是啊,我不急,可以等的。”

“老板你看看现在才几点,哪有像你这样做生意的。”

“老板求求你了,你多做点吧,我专门开车过来的。”

没吃到他家饭的顾客不光线下求他,线上更是不放过他。

下午卖完饭回家,楚易文无聊刷一下自己的视频,就发现视频底下又多了好多评论,评论区他们真是什么话都敢说。

【老板求求了,明天能不能多做点菜?我朋友脑残晚期,临终前就想吃一次你家饭。】

【老板,我被人绿了,马上就要离开云市这个伤心的地方,走之前我就想吃一下你家饭,希望你能满足一下我这个愿望。】

【你知道开车一个多小时却没吃到饭是什么心情吗?老板你明天最好多做点饭,别逼我跪下来求你。】

【老板别听他们的,做人要坚持自我,反正我吃不到,其他人也别想吃到。】

【就是,老板你最开始可是拍视频的,做人不能忘本,还是回来专心拍视频吧,开店可以,除非到我家楼下来开。】

【云市就是个美食荒漠,我不信你做的菜真有那么好吃,除非你到我这来开家店。】

楚易文刚开始还能左耳朵进右耳朵出,被顾客线上线下的催,到底还是没扛住,答应会稍微再加点每天的分量。

当然,同时他也表示自己就一个人,不可能满足所有顾客的需求,让粉丝们太远的话还是不要特意过来,免得失望。

*

转眼又到周六,今天对于高一、高二学生们来说,简直是扬眉吐气的日子。前面几天他们由于要上学,根本抢不过外面那些顾客,除非找家里人帮忙买,否则就吃不到。

但今天!放假的他们直接早早来到学校,在店铺门口坐成一排,边打游戏边等待午餐时间的到来。

“嘿,这帮学生真是……”

文具店王老板看到学生们十点不到就过来,而且人越来越多,担心午餐会吃不到,赶紧从店里出来。

店外已经聚集好多学生时,店里面的厨房中,楚易文正在做炒饭。是的,今天午餐吃扬州炒饭加香菇鸡汤,简单又有营养。

鸡是他早上特意去码头菜市场那边买农家散养走地鸡,现杀的活鸡拿来炖汤特别鲜,汤里除了鸡和香菇,还稍微加了点红枣,炖出来散发出浓郁鲜香。

随着那个超大砂锅里汤被煮得发出“咕噜咕噜”声,鸡肉鲜味混着干香菇特有的浓郁菌香以及红枣淡淡的甜香一起飘出来,那股温暖诱人的气息,令人食欲大开。

“好饿啊……”

放假期间,不少学生都没有吃早餐的习惯,此时闻见鸡汤的鲜味,肚子直接咕咕叫起来。

“我也好饿,不知道今天中午有什么好吃的。”

“一股浓郁的鸡香味,中午肯定有鸡吃。”

“周六太好了,可以早点过来等饭吃,可惜周末店里不营业。”

“要是高三周末也上课就好了,这样周末也能有饭吃。”

“你听听你在说什么恶毒的话,别忘了,我们也是要上高三的……”

周末也要上课什么的确实挺恶毒,幸好学校内那帮高三学生们没听见这话,不然他们的怨气绝对能冲死人。

“我去,今天怎么那么多人!还都是学生!他们不上课吗?”

“你傻了,今天周六。”

由于学生们有空提前来排队,今天店外人特别多,楚易文还在厨房里忙活时,外面已经至少有五十多号人在提前等着。

厨房内。

由于炒饭对楚易文来说简单快速,他今天食材是真没少准备,炒完一锅立刻开始下一锅。

热锅冷油,他先用中火快速将鸡蛋液炒至半凝固状态,随即倒入米饭,他快速几个翻炒,让每粒米均匀裹上蛋液。

在系统厨房里反复地学习,让他已经能很熟练地炒出漂亮的“金包银”,随着他将火由中转大,米饭在高温下变得更加干爽,甚至有米粒在锅里跳跃。

楚易文做的扬州炒饭食材特别丰富,不光有鸡蛋,还有鸡肉丁、胡萝卜丁、火腿丁、玉米粒、香菇丁、黄瓜丁和虾仁。

其实本来还该放青豆,但由于他家儿子不爱吃这玩意,他便用黄瓜代替青豆。

又一锅炒饭出锅,粒粒分明的金包银米饭配上粉红色虾仁、翠绿色黄瓜、橙红色胡萝卜、亮黄色玉米粒、褐色香菇、白色鸡肉、红色火腿,色泽明亮诱人,看着就令人食指大动。

炒饭时楚易文放了点猪油,猪油和蛋香融合在一起,配上浓郁米香以及其他食材的香味,组成一股鲜香不失清爽的浓郁香味。

他还在不停做炒饭,店外顾客们闻着越来越诱人的香气,口水都快流下来。

“香死人了!”

“放学铃怎么还没响?我要被馋死了……”

扬州炒饭的香味不霸道,却是有种越闻越勾人心魂的诱惑,持续的香味让排在最前面的学生们连游戏都没心思再继续打,纷纷站起来盯着店内。

别说学生们,就连年纪比较大的顾客闻见源源不断飘出来的香味,都有些迫不及待。

盼望着,盼望着,放学铃声终于响起,将最后一炒饭盛出来,楚易文终于打开店门。

“叔叔,今天中午吃什么?”

由于楚易文是学校家长的缘故,不少学生都喜欢喊他叔叔而不是老板。

“中午吃扬州炒饭和香菇鸡汤。”楚易文说完已经站回保温柜后面开始打饭。

吃炒饭还挺方便,他直接打就行,效率都比平常更高。

第一个学生买好饭,左手端着色泽明亮诱人的扬州炒饭,右手端着热腾腾的香菇鸡汤,在扑面而来的香味诱惑下,没忍住直接低头对着炒饭咬上一口。

籼米做出来的扬州炒饭粒粒分明,鸡蛋的鲜味渗入米中,吃起来格外鲜香,同时丰富的配菜为炒饭增加口感,吃起来咸鲜浓郁。

黄瓜、胡萝卜、玉米的清甜脆爽,香菇的柔韧鲜香,虾仁的弹嫩,火腿的咸鲜,鸡肉的鲜嫩,以及米饭本身的香味,简直就是人间美味。

这是炒饭?

扬州炒饭好吃到最先买到饭的几位学生眼睛都不自觉睁圆,感觉他们以前吃的怕都是假的炒饭。

之前那个叫“葫芦”的主播今天同样过来做直播,在他刚买好饭时,直播间不少粉丝都在说炒饭价格有点贵。

“家人们,你们仔细看看,就这虾仁的新鲜度,再看看这火腿……”主播过来吃几次饭后已经被盲盒餐厅圈粉,看到直播间有粉丝质疑价格,强忍着馋意将镜头对准自己面前这份扬州炒饭。

楚易文做的炒饭不光火候和调味完美,食材更是讲究,蔬菜类新鲜就算了,连虾仁都是活虾现剥,火腿也不是火腿肠,而是金华火腿。

【我去!竟然不是火腿肠,而是真火腿!】

【虾仁看起来好新鲜,玉米粒和其他蔬菜也是,看得我都馋了!】

【靠!凭什么我这里卖的炒饭用的都是速冻玉米,注水虾仁,便宜的火腿肠!】

【说实话,就单是虾仁的新鲜程度,这炒饭真不贵。】

【确实,我愿意多花点钱吃这种食材新鲜的炒饭,然而最气人的是,有时候钱没少花,吃到的还是垃圾食材。】

给扬州炒饭来个特写后,主播再也忍不住,握着筷子大口吃起来,香得他直接眼睛都闭上。

鸡蛋、虾仁、鸡肉、火腿、香菇不同的鲜味,以及玉米、黄瓜、胡萝卜不同的清甜脆爽,配上米饭本身的米香,好吃到让人连话都说不出来。

恰到好处的油和盐激发所有食材的香味,吃起来却是油润而不油腻,咸鲜却不噎人,每一口都是极致的享受。

别说主播和其他顾客,就连原本想吐槽今天又没辣菜的楚瑾钰在吃两口扬州炒饭后都瞬间闭嘴了,感觉有如此美味的炒饭,没有辣也能接受。

扬州炒饭那丰富的食材搭配,每一口吃起来都有不同的惊喜,米饭单吃是带着蛋鲜的滋味;如果虾和火腿多一点,吃起来就偏有嚼劲;黄瓜、胡萝卜和玉米多一点,则偏清脆爽口。

明明是一份炒饭,但用米饭加食材随机组合,却能吃出好多不同的滋味。

叶其林:“楚爸做的扬州炒饭也太香了!感觉我以前吃的炒饭都是垃圾。”

胡一齐嘴巴已经被扬州炒饭给塞满,闻言连连点头表示赞同。